秋季養生中藥方湯有哪些

  秋天到了,多喝湯身體倍棒!所以,接下來,小編就和大家介紹秋季養生中藥方湯食譜,希望對大家有幫助!

  秋季養生中藥方湯食譜

  1、生地西洋參湯

  【材料】生地20g,西洋參10g,田七5g。

  【做法】可單獨燉服或加如雞肉半斤,共同燉服。

  【功效】秋季冠心病、心絞痛或心律不齊:心悸氣短,體倦汗出,口渴咽燥,夜間尤甚,睡眠不安。

  2、雙冬湯

  【材料】麥冬30g,天冬30g,龍眼肉15g。

  【做法】

  1***將冬筍剝去外殼,削去衣皮,斬去老根;

  2***放入沸水鍋中略煮沸,取出切成薄片;

  3***水發冬菇去蒂,去沙洗淨,用刀片成薄片,同放盤內;

  4***湯鍋上火,舀入冬菇湯600g,煮沸後,撇去浮沫;

  5***放入冬筍片、冬菇片,加入精鹽,再沸後,撇去浮沫;

  6***加入味精,倒入湯盆內,淋入香油即成。

  【功效】滋腎潤肺,養陰清熱。適用於秋季肺陰虛引起的勞熱咳嗽,痰稠,乾咳,腸燥便祕。

  3、二冬參地骨髓湯

  【材料】天冬、麥冬各30g,熟地黃30g,生地黃30g,西洋參12g。

  【做法】同煮,可加豬腿骨半斤。

  【功效】滋陰補髓,健美容顏。治療秋季氣血不足,容顏衰老,面板粗糙,咳逆便祕等。

  4、山藥銀耳湯

  【材料】山藥片30g,銀耳10g,百合80g。

  【做法】以上材料加水同煮,將熟時放糖適量。

  【功效】滋陰補肺,養血潤燥。

  5、蓮子湯

  【材料】蓮子60g,芡實40g,麥冬30g,枸杞子20g,蜜棗適量。

  【做法】以上材料加水同煮。

  【功效】清心安神,固腎澀精。適用於秋季心腎不交引起的心煩失眠,心悸,腰痛乏力等症。

  6、茯苓川貝梨湯

  【材料】雪梨1個***中等大小***,川貝20粒左右,水發銀耳1大朵,冰糖8粒左右。

  【做法】

  1*** 用清水浸泡川貝約10分鐘,浸泡後的水,倒掉不要。浸泡川貝的水,有微苦的味道。

  2*** 雪梨洗淨後,切成一口大小的塊兒,銀耳撕成小朵,冰糖與泡好的川貝一起放入一個大碗***微波爐專用***中,倒入可以沒過材料的清水。

  3*** 在碗的表面覆蓋上一層保鮮膜***不需扎孔***,放入微波爐中,用高火打7分鐘即可。

  【功效】健脾和胃,利水滲溼,寧心安神,潤肺止咳。適合秋 季咽乾,久咳,大便幹,面板乾燥等。

  7、玄麥甘桔湯

  【材料】玄麥6g,麥冬10g,甘草3g,桔梗3g。

  【做法】以上諸藥,用沸水衝沏。

  【功效】養陰生津。用於口乾咽燥,咽痛聲嘶,大便祕結等陰虛之人。

  秋季養生中藥方湯的做法

  1、玉米蘿蔔大骨湯

  原材料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許

  製作方法:

  1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗淨,備用。排骨汆一下去血水。

  2、煲內注入清水***水量自己看著辦,多一些***,水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘

  2、豆苗蘑菇湯

  原材料:豆苗、口蘑、金針菇***量上自己看著辦哦***

  備料:豆苗、金針菇洗淨,口蘑洗淨切片,姜去皮切片。

  製作方法:

  1、水中放薑片煮,水熱後加***蘑,蓋上蓋。

  2、水開後加入金針菇,稍煮,加入豆苗。

  3、水再開後加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火

  貼士:

  1、豆苗易熟,放進豆苗後不要蓋蓋子,否則燒出來的顏色會黃黃的。

  2、若有現成的雞湯,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

  3、冬瓜丸子湯

  原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量

  作法:

  1.將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊待用。

  2.把剁碎後的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。***不喜歡吃肥的,就用純精肉吧***

  3.先將肉丸放置鍋中,並加入適量的淨水用小火燜煮。

  4.20分鐘後再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上蔥花盛出即可。

  貼士:

  捏肉丸時,一定別忘了加入少量生粉,它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩,直接超市裡肉丸也行。

  4、排骨海帶湯

  原料:豬排骨***我讓賣肉的師傅給我砍好,自己砍太累了***、海帶結***菜場有得買的,打了個結的***,薑片、精鹽、黃酒

  製作方法:

  1、排骨洗淨燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘,

  2、放入洗乾淨的海帶結***偶還會加入一兩片乾紅辣椒***繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。

  貼士:

  1、排骨湯的要點,一般為排骨先下,煲熟後再加入其他的主料,如苦瓜,金針,冬瓜之類,再繼續煲

  2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。

  3、湯的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。

  5、金針雞湯

  原料:雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少許

  作法:

  1、雞切成塊,洗淨血汙之後、先放入滾水中川燙一下,再放置一旁備用。

  2、金針洗淨泡軟後放置一旁***當然,也可用新鮮的金針菇***,蔥洗淨切段。

  3、煲內放水煮沸後,再放雞塊、酒、薑片煮開至滾,改用中火煲10分鐘。

  4、再加入金針略滾一下之後,加入鹽調味,瀝點香油即可盛盤。

  6、竹筍香菇湯

  原料:香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克。

  製作方法:

  1、香菇切絲,姜切絲,金針打結,竹筍切絲。

  2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽,味精即可。

  7、栗子蓮藕湯

  原料:蓮藕750g,栗子20個,葡萄乾1/3杯***可有可無***

  製作方法:

  1、將蓮藕表面洗淨,皮用刀背颳去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。

  2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸後,改中火煲40分鐘。

  3、加入葡萄乾,再煲5分鐘,加入調料即可***喜甜的可放糖,或者加入鹽來調味***

  8、豬舌西洋菜湯

  原料:豬舌1條***約600克***、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片。

  製作方法:

  豬舌用開水燙過,颳去舌苔洗淨,西洋菜摘好洗淨,無花果切開,陳皮浸軟刮瓢洗淨,清水煲滾後放料煲滾20分鐘,小火2小時。調味即可。

  9、巴戟杜仲海龍瘦肉湯

  原料:巴戟60克,海龍15克,杜仲15克,豬瘦肉300克。

  製作方法:

  將巴戟、海龍、杜仲洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊。全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲2小時,調味即可。飲湯吃肉。

  10、劍花豬肺湯

  原料:劍花30克,豬肺300克,蜜棗4枚

  製作方法:

  1、豬肺洗淨切小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透。

  2、然後加少量開水,與劍花***用清水浸泡過***、蜜棗同放入鍋內,煲2小時。

  3、以少許鹽調味,便可食用。

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