鐵觀音茶園建設方法有哪些

　　鐵觀音是我國著名的名茶，鐵觀音茶屬於烏龍茶中的一種，歷來為飲茶人士所喜愛。下面是小編給你介紹的鐵觀音茶園建設方法，希望對你有幫助。

　　鐵觀音茶園建設方法

　　1、 種植樹木

　　在茶園中合理地、均勻地種植豆科、高大、落葉的喬木型樹木。選擇合歡、鳳凰木、任豆樹、楝樹等，每畝10---12株，株距7.5—8米。

　　2、 留草種草

　　改劈草為割草，保留茶園梯壁上原有的綠草;在裸露的茶園梯壁上種草。草種選擇平託花生、圓葉決明、紅根草、爬地蘭等;根據不同的草種，以2至3年生覆蓋梯壁為宜。

　　3、 套種綠肥

　　在未封行的茶園或幼齡茶園中的茶樹行間種植綠肥。選擇印度豇豆、黃豆、花生、油菜花等;根據不同品種、不同茶園確定種植規格，一般以均勻、合理為宜。

　　4、 水種設施

　　在茶園中建設蓄水池***坑***，蓄水池***坑***的大小要根據地形、水源和灌溉的面積大小合理確定。有條件的地片，鼓勵建設滴灌、噴灌設施。

　　陳香型鐵觀音之具體特點

　　1、一般鐵觀音是綠色的，而陳年鐵觀音烏黑油亮，相當耐泡，是採用上等安溪鐵觀音加於傳統木碳烘培技術經過長時間烘培精製而成。

　　並且每隔一、二年須再把它重新烘焙一次;每次茶師要用碳熔方式烘焙30-60小時;而後包裝保存於瓦缶中。

　　2、此茶水品為醇厚，柔軟，並帶有明顯的“陳年味”，飲之猶如陳年老藥酒，稱為“天然保健品”。安溪民間的不少茶農每年都有存茶於陶罐的習俗，遇風寒冷熱以陳茶當藥.。

　　3、陳年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高階茶品，經烘焙冷卻後密封，置於石木結構的特別倉窖中儲藏，酷暑不熱，嚴寒不冷，促進其後熟作用及一系列變化，“醇、滑、清、爽”沉澱著大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇。

　　葉底陳鐵觀音茶之妙用

　　在民間，早期可能並沒有這些理論依據，然而聰明的人們早便知道了陳年鐵觀音的妙用：

　　搭配各種天然植物製作而成的八寶茶，適宜各類人群飲用;加入1-2粒鹹橄欖，可快速消積解脹，排油解膩;與適量陳皮、菊花一起泡飲，有清熱降火的功效;若加入適量麥芽、神粬，能起到安神助眠的功效;若新增紅棗、桂圓肉，則具有暖胃健脾的功效。

　　鐵觀音的保健功效

　　1、解毒消食去油膩

　　茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀，科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。

　　2、美容減肥抗衰老

　　醫學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。

　　3、防癌增智人聰明

　　鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。同時鐵觀音對增智還有功效。茶葉是鹼性飲料，鐵觀音鹼性顯著，因此常飲能調節人體酸鹼平衡，提高人的智商。此外，鐵觀音中的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣為科研證實，與大腦發育關係密切，對提高人的智力產生良好影響。

　　4、提神益思

　　飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由於鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷髮展的重要原因之一。