牛奶義大利麵的做法

　　袋裝牛奶不宜長時間浸泡在熱水中加熱，這樣會破壞牛奶中的營養成分。平時生活中你會做牛奶義大利麵嗎?接下來，小編跟你分享。

　　牛奶義大利的製作食材：

　　牛奶義大利的做法步驟：

　　1.煮一鍋開水加入1小匙鹽

　　2.準備好百味來傳統義大利麵200g

　　3.呈放射狀放入義大利麵條煮8~10分鐘，不要把麵條弄斷哦，因為它煮啊煮自己會變軟期間不斷地攪動以避免沾鍋

　　4.蘑菇洗淨切片

　　5.焯水

　　6.撈出瀝乾備用

　　7.紅甜椒洗淨切片

　　8.花椰菜用開水焯過

　　9.撈出備用

　　10.洋蔥切丁大蒜切末

　　11.黃油放入鍋中加熱至黃油融化

　　12.加入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟、放入蘑菇翻炒一下

　　13.加入高湯

　　14.加入奶油白醬

　　15.加入淡奶油

　　16.加入鹽

　　17.加入胡椒粉待煮滾後轉小火

　　18.撈起煮好的意麵

　　19.加入醬汁鍋中拌煮1~2分鐘

　　20.加入紅甜椒

　　21.加入花椰菜拌炒一下

　　22.裝盤

　　牛奶按消毒方式進行分類：

　　1、巴氏消毒奶：牛奶中細菌的繁殖和溫度的高低息息相關，在適合細菌生長的溫度範圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢;溫度越高，細菌繁殖越快。但繼續加熱，超過細菌的承受溫度，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。經過巴氏消毒法進行消毒後，仍能保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下儲存，且只能儲存3~10天，上限最多16天。巴氏消毒法也叫低溫消毒法和冷殺菌法，是牛奶消毒殺菌過程所採用的一種比較先進的方法。這型別的牛奶一般有塑料袋、玻璃瓶、新鮮屋等包裝。

　　2、生鮮牛奶：生鮮牛奶也叫鮮牛奶，這種牛奶就是剛從奶牛肚子擠出來的牛奶，也是最新鮮的牛奶，這種牛奶中含有無需加熱，也不進行任何特殊消毒處理，使營養維持在牛奶的最高狀態，還含有溶菌酶等抗菌活性物質，對人體有著眾多的好處，但是遺憾的是，這種牛奶的保鮮時間很短，在4℃下儲存一般在一天或者一天半左右，超過這個時間，牛奶內的這些活性物質就會受到破壞，生鮮牛奶也失去了最優功效。在很多發達國家，生鮮牛奶都是最受歡迎的，由於它的新鮮度和實效性，生鮮牛奶也是最昂貴的。但是這種牛奶除非細菌檢疫合格後可以擠出來就直接飲用，一般情況下也要將牛奶擠出後半小時內降溫至2~6攝氏度，以控制細菌數量，然後才可以飲用。