土豆啤酒鴨簡單又好吃的做法

　　土豆啤酒鴨的做法還是很簡單的，而且很多人也是比較喜歡吃的，加上鴨子會吸收一些啤酒的味道，達到去腥味的目的，這到此啊很好吃。小編給大家精心推薦的土豆啤酒鴨做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作土豆啤酒鴨的食材

　　土豆啤酒鴨簡單又好吃的步驟

　　1.將鴨子切成塊，在水中沖洗十分鐘。

　　2.鍋內燒開水，將鴨子在裡面燙兩分鐘，撈出沖掉表面的血沫。

　　3.土豆去皮切塊，大蔥切塊。

　　4.鍋底少放些油，將鴨肉煸炒，儘量讓鴨肉的油煸炒出來。

　　5.將出油的鴨肉推到一邊，放幹辣椒和八角，煸炒一下，和鴨肉翻炒均勻。

　　6.加入土豆和大蔥，小火翻炒三分鐘。

　　7.倒進一瓶500ml啤酒，大火燒開，改小火燜半個小時即可。

　　吃鴨肉有哪些好處

　　1、鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

　　2、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。

　　3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

　　4、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

　　5、與鵝肉相比較，鴨肉為清補之物，不屬發物;而鵝肉性平，屬發物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。

　　6、鴨肉補虛，以老而肥大者為優，所以，清代食醫王孟英曾經指出：“雄而肥大極老者良。”實為經驗之談。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。

　　孕婦吃鴨的注意事項

　　選擇健康新鮮的鴨子

　　新鮮的鴨肉做出的菜餚風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時，要注意家禽店鋪的衛生，特別是在農貿市場選購時，更應該注意。

　　孕婦吃鴨有度

　　孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽儘量少吃，孕中期可適當吃多點，否則多吃可能會造成胎兒先天體質偏寒。

　　烹飪不宜過鹹過辣

　　有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過鹹等，但孕期的媽媽儘量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料新增劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

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