土豆燉黃鱔簡單又好吃的做法圖解

  土豆燉黃鱔是一道簡單又很好吃的菜餚,而且營養價值還不錯,用黃鱔和土豆一起燉著吃,再新增點洋蔥作為輔料,真是香氣四溢,吃起來的口感很好。以下是小編推薦的土豆燉黃鱔做法,歡迎閱讀!

  製作土豆燉黃鱔的食材

  土豆燉黃鱔簡單又好吃的步驟

  1.黃鱔先放入燉鍋加點兒油,鹽,料酒,生抽煮熟。

  2.這時可以把土豆去皮切成厚塊。

  3.洋蔥切片。

  4.姜蒜切粒,蔥蒜切碎。

  5.這時的黃鱔煮開離開火。

  6.另起鍋放入適量的油炒香姜蒜,倒入適量的水,加入剛才煮黃鱔的湯煮開。

  7.放入土豆,加入適量的鹽,生抽煮開。

  8.蓋上蓋煮至土豆熟軟***這時可以把黃鱔的內臟去了備用***。

  9.煮好的土豆加入剛才去了內臟的黃鱔煮開。

  10.加入洋蔥煮至洋蔥的香味出來,撒上蔥花即可。

  11.盛出上菜了。

  吃鱔魚的好處

  降血糖

  鱔魚中含有一個特殊成分——鱔魚素,這是一種鱔魚體內的活性激素,在人體中能發揮出胰島素的功效,有一定的降血糖功效,十分適合糖尿病患者食用,輔助對疾病的治療。

  保肝明目

  鱔魚中也含有很多的維生素A,維生素A是一種人體必需的脂溶性維生素,在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用,能緩解肝細胞的衰老,增強肝臟功能,同時也屬於視紫紅質主要合成原料,增強視力。

  促進恢復

  鱔魚和泥鰍一樣,都屬於常用的滋補品,在病後、產後等虛弱時期最為適合食用,鱔魚屬於高蛋白食物,含有大量的蛋白質,在身體虛弱時食用能促進恢復。

  增強腦力

  鱔魚中含有少量的脂肪成分,但是其中大部分都屬於不飽和脂肪酸,這類脂肪酸促進腦力發育的有效物質,並且對老年人的記憶力衰退也有很好抑制作用。

  美容養顏

  鱔魚中維生素A和維生素C的含量都較高,都屬於強效抗氧化物質,在食用之後能清除提捏的自由基,緩解各個臟器及面板的衰老,有很強的養顏美容效果。

  補血

  鱔魚中含有大量的蛋白質,同時也含有較多的礦物質鐵,這兩種物質都是血紅蛋白的主要合成原料,在食用之後有一定的補血效果。

  增強免疫力

  黃鱔富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。

  調節體內平衡

  黃鱔富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。

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