孕婦補鈣食譜彙總

  孕婦缺鈣對胎兒發育有不良影響,懷孕期間孕婦怎樣補鈣呢?孕婦食譜有很多,孕婦補鈣吃什麼菜好?下面是小編整理的,歡迎閱讀。

  孕婦補鈣吃什麼菜好

  適合孕婦補鈣的飲食菜譜

  鴨血豆腐湯

  原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,澱粉,胡椒粉等。 製法:鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味,以澱粉勾薄芡,最後灑上香菜葉。

  補鈣奧祕:豆腐是補鈣高手,鴨血能滿足孕媽咪對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口,還能促進鈣質的吸收。

  酸奶布丁

  原料:酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

  製法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼後加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁後冷藏,以促進凝固。

  補鈣奧祕:酸奶布丁的鈣質來自奶製品,而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式,可為孕媽咪的生活增添色彩。

  奶汁燴生菜

  原料:生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

  製法:把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味,盛盤,西蘭花在中央;煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、澱粉及味精調味,熬成稠汁,澆在菜上。

  補鈣奧祕:與一般的蔬菜製作方法相比,奶汁燴菜可有效地提高菜餚的鈣含量,其淡淡的奶香也更能迎合準媽媽的胃口。

  銀魚豆芽

  原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。

  製法:銀魚焯水,瀝乾,豌豆煮熟;炒鍋加底油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆,可調成糖醋味。

  補鈣奧祕:銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源,而且,也無需擔心這樣的補鈣菜餚會有太多的脂肪,對準媽媽的體重造成負擔。

  榛仁萵筍扇貝

  原料:榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、澱粉。

  做法:榛仁用水浸泡,去掉外皮後,下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁,一起用沸水焯一下。用蛋清將澱粉調成糊,放入扇貝肉醃一下。鍋內放少許底油,下入扇貝丁、萵筍丁煸炒,調味後放入榛仁,芡後淋少許香油即成。榛仁應除去外皮,以免口感發澀。

  孕婦後期補鈣食譜

  胡蘿蔔豆腐肉泥

  營養小提示:

  豆腐含有豐富的鈣質,是孕婦補鈣的理想食品。

  原料:

  五花肉100克,豆腐500克,水髮香菇3個,胡蘿蔔2根,雞蛋3個。 調料:

  油15克,鹽2克,料酒10克,雞精2克,幹澱粉5克。

  做法:

  1.豆腐去表皮,用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;將兩種泥放入碗內,加料酒、鹽、雞精、幹澱粉拌勻待用。

  2.取3個雞蛋的蛋清放入碗內,攪拌成泡沫狀,倒入醃製好的肉泥裡,攪拌均勻。

  3.胡蘿蔔洗淨刮皮,切成梅花狀。

  4.取大盤1個,周圍抹上油,將豆腐肉泥倒入攤平;把香菇切成粗細不等的小條作梅花枝幹,擺在豆腐肉泥上,將梅花放在枝幹上,上屜用旺火蒸5分鐘,取出即成。 芝麻拌醬面

  營養小提示:

  芝麻含有脂肪和蛋白,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻醬中含鈣量尤高,每100克中含鈣870毫克,僅次於蝦皮,是理想的補鈣食品。

  黃豆排骨湯

  營養小提示:

  每100克黃豆含鈣367毫克,是孕婦補鈣的理想食品。

  原料:

  豬排骨250克,黃豆100克,蔥花3克。

  調料:

  精鹽3克。

  做法:

  1.將黃豆用溫水浸軟泡發5小時以上,洗淨。

  2.把豬排骨洗淨,切成小塊。

  3.將鍋置於火上,加清水適量,把黃豆、豬排骨放入鍋內,加蓋,煮沸後撇沫,轉文火煲3小時。

  4.最後撒入蔥花、精鹽調味即成。

  燒香菇鵪鶉蛋

  營養提示

  香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進人體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。

  原料:

  鵪鶉蛋10個,青菜100克,香菇50克,蔥、姜各5克。

  調料:

  植物油20克,香油5克,醬油2克,溼澱粉10克,精鹽2克,雞精1克。 做法:

  1.將鵪鶉蛋煮熟,去殼。

  2.青菜洗淨切條,瀝乾;香菇用溫水泡軟,去蒂,切片。

  3.將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色,再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。

  4.放精鹽、醬油,淋入香油,撒適量雞精裝盤即可。

  牛奶咖哩土豆

  營養小提示:

  土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,易於消化吸收,營養豐富。牛奶營養豐富全面,含鈣高,是準媽媽孕期補鈣的營養食品。

  原料:

  小土豆4個,牛奶200毫升,鮮姜1塊。

  調料:

  植物油20克,香菜10克,咖哩粉2小匙,鬱金香粉1小匙,紅辣椒1個。 做法:

  1.小土豆對切後煮熟;香菜切碎;鮮姜切成末;紅辣椒切丁。

  2.用油爆香薑末,加入鬱金香粉、咖哩粉、辣椒拌勻,倒入小土豆拌炒。

  3.加入牛奶煮沸後,再放香菜葉,倒入烤盅內,放入預熱過的烤箱,高溫烤制5分鐘即可。

  時蔬牛骨湯

  食譜原料:

  牛骨1000克,胡蘿蔔500克,西紅柿、西蘭花各200克,洋蔥1個,黑胡椒、鹽各適量。

  製作方法:

  1.牛骨斬大件,洗淨,放入開水中煮5分鐘,取出衝淨。

  2.胡蘿蔔去皮切大片;西紅柿對切成4塊;西蘭花切大塊;洋蔥去最外層皮切塊。

  3.鍋內放油燒熱,小火炒香洋蔥塊,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽、黑胡椒調味即成。

  適合人群:

  懷孕早期孕婦

  健康提示:

  牛骨中含有豐富的鈣,胡蘿蔔、西蘭花和西紅柿中則富含多種維生素和礦物質,所以本湯中也富含鈣質及多種營養,孕媽媽可善加利用。但做湯的時候不要放太多的骨頭,以免油脂過多。

  蝦皮湯

  食譜原料

  幹蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量

  製作方法

  1、在鍋中加入一兩碗清水,開啟火門。

  2、將蝦皮和紫菜放入鍋內,冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜,家中有什麼菜,根據自己喜好,隨意放一兩樣。如果午餐蛋白吃得少,可以將一個雞蛋攪碎,甩入鍋中。 適用人群

  孕早期婦女

  健康提示

  蝦皮、紫菜富含鈣質,經常食用,對於預防缺鈣很有幫助。

  義大利乳酪沙拉

  食譜原料:

  乳酪、西紅柿、青檸檬、蘋果醋、九層塔羅勒、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。 製作方法:

  1、將乳酪切成片;

  2、西紅柿洗淨擦乾,切成片;

  3、九層塔切碎,加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調味料;

  4、將乳酪、西紅柿、九層塔按照交錯的方式擺盤,澆上調好的調味料即可。 健康提示:

  1.乳酪最好是馬蘇裡拉芝士mozzarella,其由水牛奶製成的乳酪,奶香細膩,營養豐富,開袋即食,一般超市進口的冷藏櫃臺有售;

  2.柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種;

  3.塔也叫羅勒、紫蘇,是一種具有特殊香氣的西餐調味料;

  4.椒碎有現磨的最好,切忌不可用中式黑胡椒粉代替。

  麥片牛奶羹

  食譜原料

  免煮麥片50克、牛奶200毫升

  製作方法

  1、將麥片放在帶蓋杯子中,適量開水衝入,加蓋燜5分鐘。

  2、喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時,還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

  適用人群

  懷孕早期準媽媽

  健康提示

  主食裡麥片的含鈣量最高,與牛奶、黑芝麻同飲,可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富,還可吃含鈣量較高的芝麻醬、滷雞蛋、全麥麵包等,經常變換搭配。

  孕婦補鈣食譜

  一、榛仁萵筍扇貝

  原料:榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、澱粉。

  做法:榛仁用水浸泡,去掉外皮後,下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁,一起用沸水焯一下。用蛋清將澱粉調成糊,放入扇貝肉醃一下。鍋內放少許底油,下入扇貝丁、萵筍丁煸炒,調味後放入榛仁,芡後淋少許香油即成。榛仁應除去外皮,以免口感發澀。

  作用:榛仁在各種堅果中含鈣量最高,和富鈣的扇貝相得益彰,口感也不遜色於腰果和花生。除鈣之外,蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。補鈣小貼士:想補充鈣質,可多吃河蟹、海米等水產類食品,另外,多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類特別是豌豆,也極有幫助。

  二、酸奶布丁

  原料:酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

  製法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼後加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁後冷藏,以促進凝固。

  作用:酸奶布丁的鈣質來自奶製品,而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式,可為準媽媽的生活增添色彩。

  三、香蔥拌蝦皮

  原料:小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量

  做法:蝦皮洗淨後汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

  作用:每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症,以及胎兒早產或體重過輕等症。此款菜式非常適合孕晚期食用。

  四、幹炸蝦肉丸

  原料:大蝦仁400克,雞蛋2個,豬肥膘肉15克,口蘑25克,料酒、蔥薑汁各10克,精鹽3克,味精1克,麵粉50克,花生油800克。

  做法:豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末,雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。雞蛋液內加入麵粉、料酒、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻,再加入蝦仁末、肉末、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調好的蝦肉餡製成均勻的小丸子,下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色,熟透撈出,瀝去油,裝盤即成。

  作用:蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。口蘑中富含鈣、磷、鋅 。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜餚可為孕婦補充豐富的鈣質,對妊娠下肢痙攣有防治作用。

  五、鴨血豆腐湯

  原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,澱粉,胡椒粉等。

  製法:鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味,以澱粉勾薄芡,最後撒上香菜葉。

  作用:豆腐是補鈣高手,鴨血能滿足準媽媽對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口,還能促進鈣質的吸收。

  六、奶汁燴生菜

  原料:生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

  製法:把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味,盛盤,西蘭花在中央;煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、澱粉及味精調味,熬 成稠汁,澆在菜上。

  作用:與一般的蔬菜製作方法相比,奶汁燴菜可有效地提高菜餚的鈣含量,其淡淡的奶香也更能迎合準媽媽的胃口。

  七、韭菜炒蝦皮

  原料:蝦皮30克,韭菜300克,鹽、食用油、味精適量。

  做法:①把韭菜擇洗乾淨,將水瀝乾,切成2釐米長的段。②將蝦皮清洗乾淨,把多餘的水分擠出去。③把鍋放在火上,將油放入鍋內燒熱,把蝦皮放入鍋內先炸一下,隨後將韭菜、鹽放入鍋內,加少量水,翻炒幾下,放入味精調味,出鍋即可食用。

  作用:此菜營養豐富,尤其含鈣量高,還含有維生素C和纖維素,對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

  八、南瓜蒸肉

  原料:南瓜1個,五花豬肉400克,黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

  做法:①將南瓜表面切成一個方形切口,將裡面的瓤挖乾淨,待用。②將五花肉洗乾淨,切成薄片,蔥、姜切成末,待用。③把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內,再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內,將南瓜放在盤上,上籠蒸熟即可。

  作用:此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素,還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分,對產後新媽媽補充鈣質,預防貧血有很好的效果。

  九、黃酒蒸蝦

  原料:鮮蝦500克,黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。

  做法:①蔥洗淨,切成蔥花,姜去皮、洗淨、切成細絲待用。②蝦洗淨,剪去須腳,將水分瀝乾,再把黃酒、鹽、薑絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中,上籠蒸15分鐘即可食用。

  作用:此菜含有大量的鈣,還含有磷、鐵、蛋白質等。能夠幫助產後新媽媽補充鈣質,對產後通乳也有一定功效。各位孕媽媽可能關心一個問題,那就是它裡面含有黃酒。不過不要著急,雖然它與涉及到酒但是它是用來做菜,而且只是上一點點入味,所以經過高溫之後它就根本沒有什麼壞處了。

  十、海米香乾丁

  原料:海米、五香豆腐乾、青豆、香菇、鹽、雞精。

  做法:五香豆腐乾、香菇切丁,和海米、青豆一起用沸水焯熟。用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。海米也可以用小魚或其他海鮮代替。

  作用:海米和其他海產品都是鈣的較好來源,而豆腐、豆腐乾、豆腐絲、腐乳等均為植物食品當中含鈣的佼佼者。豌豆中鈣含量豐富,而香菇中含有維生素D的前體。因而這道菜雖然看起來非常簡單,卻是補鈣的佳品。

  十一、銀魚豆芽

  原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。

  製法:銀魚焯水,瀝乾,豌豆煮熟;炒鍋加底油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆,可調成糖醋味。

  作用:銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源,而且,也無需擔心這樣的補鈣菜餚會有太多的脂肪,對準媽媽的體重造成負擔。

  十二、香酥鵪鶉

  原料:鵪鶉3只,醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

  做法:①將鵪鶉去除內臟,清洗乾淨,用開水將鵪鶉稍煮一下撈出,待用。②把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3~5分鐘。③將鍋置火上,放入食用油燒熱,然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。

  作用:此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

  十三、胡蘿蔔豆腐肉泥

  原料:五花肉100克,豆腐500克,水髮香菇3個,胡蘿蔔2根,雞蛋3個,油15克,鹽2克,料酒10克,雞精2克,幹澱粉5克。

  做法:1、豆腐去表皮,用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;將兩種泥放入碗內,加料酒、鹽、雞精、幹澱粉拌勻待用。2、取3個雞蛋的蛋清放入碗內,攪拌成泡沫狀,倒入醃製好的肉泥裡,攪拌均勻。3、胡蘿蔔洗淨刮皮,切成梅花狀。4、取大盤1個,周圍抹上油,將豆腐肉泥倒入攤平;把香菇切成粗細不等的小條作梅花枝幹,擺在豆腐肉泥上,將梅花放在枝幹上,上屜用旺火蒸5分鐘,取出即成。

  作用:豆腐含有豐富的鈣質,是孕婦補鈣的理想食品。

  十四、芝麻拌醬面

  原料:麵條300克,雞腿肉100克,黃瓜1根,胡蘿蔔1根,雞蛋1個,姜、蒜各5克,香油5克,芝麻醬適量,鹽3克,醬油2克,醋2克,雞精適量。

  做法:1、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成細絲,過一下熱水;姜、蒜切成片,雞蛋打碎,放入鹽、味精攪拌,煎成蛋皮切細絲。2、鍋中倒入清水,放入姜、蒜片和雞腿,煮10多分鐘至熟,晾涼後,將雞腿肉撕成細絲。3、湯鍋裡倒入足量水煮沸,放入麵條,大火煮開後,倒入半碗涼水,再次煮沸。煮熟的麵條用冷水衝下,瀝乾,倒入少量香油攪拌,以免粘連。

  4、將面盛入碗中,放上準備好的各種細絲,淋上芝麻醬汁,撒上醬油、鹽、醋、雞精調好味,也可根據自己的口味,放上一點點辣椒醬,攪拌均勻即可上桌。

  作用:芝麻含有脂肪和蛋白,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻醬中含鈣量尤高,每100克中含鈣870毫克,僅次於蝦皮,是理想的補鈣食品。

  十五、黃豆排骨湯

  原料:豬排骨250克,黃豆100克,蔥花3克,精鹽3克。

  做法:1、將黃豆用溫水浸軟泡發5小時以上,洗淨。2、把豬排骨洗淨,切成小塊。3、將鍋置於火上,加清水適量,把黃豆、豬排骨放入鍋內,加蓋,煮沸後撇沫,轉文火煲3小時。4、最後撒入蔥花、精鹽調味即成。

  作用:每100克黃豆含鈣367毫克,是孕婦補鈣的理想食品。

  十六、燒香菇鵪鶉蛋

  原料:鵪鶉蛋10個,青菜100克,香菇50克,蔥、姜各5克,油20克,香油5克,醬油2克,溼澱粉10克,精鹽2克,雞精1克。

  做法:1、將鵪鶉蛋煮熟,去殼。2、青菜洗淨切條,瀝乾;香菇用溫水泡軟,去蒂,切片。3、將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色,再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。4、放精鹽、醬油,淋入香油,撒適量雞精裝盤即可。

  作用:香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進人體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。

  十七、雞柳乳酪漢堡

  原料:麵條300克,雞腿肉100克,黃瓜1根,胡蘿蔔1根,雞蛋1個,姜、蒜各5克,香油5克,芝麻醬適量,鹽3克,醬油2克,醋2克,雞精適量。

  做法:1、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成細絲,過一下熱水;姜、蒜切成片,雞蛋打碎,放入鹽、味精攪拌,煎成蛋皮切細絲。2、鍋中倒入清水,放入姜、蒜片和雞腿,煮10多分鐘至熟,晾涼後,將雞腿肉撕成細絲。3、湯鍋裡倒入足量水煮沸,放入麵條,大火煮開後,倒入半碗涼水,再次煮沸。煮熟的麵條用冷水衝下,瀝乾,倒入少量香油攪拌,以免粘連。

  4、將面盛入碗中,放上準備好的各種細絲,淋上芝麻醬汁,撒上醬油、鹽、醋、雞精調好味,也可根據自己的口味,放上一點點辣椒醬,攪拌均勻即可上桌。

  作用:雞柳營養價值豐富,含蛋白質、鈣、磷、鐵以及豐富的維生素A,還有維生素C、E等,脂肪含量低,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。乳酪含有豐富的蛋白質、維生素B、鈣質等。

  十八、牛奶咖哩土豆

  原料:小土豆4個,牛奶200毫升,鮮姜1塊,植物油20克,香菜10克,咖哩粉2小匙,鬱金香粉1小匙,紅辣椒1個。

  做法:1、小土豆對切後煮熟;香菜切碎;鮮姜切成末;紅辣椒切丁。2、用油爆香薑末,加入鬱金香粉、咖哩粉、辣椒拌勻,倒入小土豆拌炒。3、加入牛奶煮沸後,再放香菜葉,倒入烤盅內,放入預熱過的烤箱,高溫烤制5分鐘即可。作用:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,易於消化吸收,營養豐富。牛奶營養豐富全面,含鈣高,是準媽媽孕期補鈣的營養食品。

  十九、時蔬牛骨湯

  原料:牛骨1000克,胡蘿蔔500克,西紅柿、西蘭花各200克,洋蔥1個,黑胡椒、鹽各適量。

  做法:1、牛骨斬大件,洗淨,放入開水中煮5分鐘,取出衝淨。2、胡蘿蔔去皮切大片;西紅柿對切成4塊;西蘭花切大塊;洋蔥去最外層皮切塊。3、鍋內放油燒熱,小火炒香洋蔥塊,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽、黑胡椒調味即成。

  作用:牛骨中含有豐富的鈣,胡蘿蔔、西蘭花和西紅柿中則富含多種維生素和礦物質,所以本湯中也富含鈣質及多種營養,孕媽媽可善加利用。但做湯的時候不要放太多的骨頭,以免油脂過多。

  二十、蝦皮湯

  原料:幹蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量

  做法:1、在鍋中加入一兩碗清水,開啟火門。2、將蝦皮和紫菜放入鍋內,冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜,家中有什麼菜,根據自己喜好,隨意放一兩樣。如果午餐蛋白吃得少,可以將一個雞蛋攪碎,甩入鍋中。

  作用:蝦皮、紫菜富含鈣質,經常食用,對於預防缺鈣很有幫助。

  二十一、義大利乳酪沙拉

  原料:乳酪、西紅柿、青檸檬、蘋果醋、九層塔羅勒、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。 做法:1、將乳酪切成片;2、西紅柿洗淨擦乾,切成片;3、九層塔切碎,加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調味料;4、將乳酪、西紅柿、九層塔按照交錯的方式擺盤,澆上調好的調味料即可。

  作用:1、乳酪最好是馬蘇裡拉芝士mozzarella,其由水牛奶製成的乳酪,奶香細膩,營養豐富,開袋即食,一般超市進口的冷藏櫃臺有售;2、柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種;3、塔也叫羅勒、紫蘇,是一種具有特殊香氣的西餐調味料;4、椒碎有現磨的最好,切忌不可用中式黑胡椒粉代替。

  二十二、麥片牛奶羹

  原料:免煮麥片50克、牛奶200毫升

  做法:1、將麥片放在帶蓋杯子中,適量開水衝入,加蓋燜5分鐘。2、喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時,還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

  作用:主食裡麥片的含鈣量最高,與牛奶、黑芝麻同飲,可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富,還可吃含鈣量較高的芝麻醬、滷雞蛋、全麥麵包等,經常變換搭配。

  有了如此豐富的補鈣食譜,準媽媽既可以嘗試到各類新穎的食物也可以給身體補充足夠的鈣質,對寶寶和孕婦都是很有好處的。