提高考生記憶力的食物有哪些

　　如何科學安排孩子考前的飲食已成為廣大考生家長共同關心的話題。下面是小編為大家推薦的提高考生記憶力的食物，歡迎參閱!

　　提高考生記憶力的食物

　　1、牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　2、雞蛋

　　大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　3、魚類

　　它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

　　4、味精

　　味精的主要成分是穀氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。

　　5、花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　6、小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。

　　7、玉米

　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　8、黃花菜

　　人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解鬱”。注意黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃為好。

　　9、辣椒

　　辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液迴圈。近年有人發現，辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

　　10、菠菜

　　菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　有助於提高考生記憶力的營養食品

　　營養早餐：營養最關鍵

　　考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好，不但上午學習沒精神，還極易造成午餐吃得過飽，進而影響到下午的學習。要知道人體為大腦提供能量主要依靠碳水化合物，而腦細胞的新陳代謝離不開蛋白質和脂肪。所以早餐中的碳水化合物一定要充足，蛋白質和脂肪則要適量。早餐能量和各種營養素的供給量應占全日供給量的30%左右。

　　1.碳水化合物主要存在於穀類食物中。麥片和包子不但為人體提供了足夠的碳水化合物，而且做到了粗細糧的科學合理搭配。

　　2.牛奶、雞蛋和鮮肉為人體提供了優質的蛋白質，以及各種維生素和微量元素，尤其是蛋黃裡的卵磷脂是益智健腦的絕佳食品。

　　3.蔬菜沙拉包含了多種蔬菜，由於這些蔬菜是洗淨生食，因而所含的維生素十分豐富。人體正常情況下是弱鹼性，碳水化合物、蛋白質和脂肪是酸性食物，倘若人體呈酸性時就會感到疲勞，而蔬菜是鹼性食物，因此能夠調節人體保持弱鹼性狀態。

　　營養午餐：能量是主導

　　經過整整一上午的備考，考生的身心都容易疲勞，因而急需補充能量。所以午餐要豐盛一些，食物種類儘可能多樣化，力爭各種營養素齊全。午餐能量和各種營養素的供給應占全日供給量的40%左右。

　　1.海帶和排骨含有豐富的蛋白質，可以很好地補充體力和腦力。海帶是鹼性食物，排骨是酸性食物，二者組合能夠維持身體的“酸鹼平衡”。

　　提高大腦記憶高效利用四大黃金時段

　　第一黃金時段6-7點鐘

　　這段時間，血壓升高，心跳加快，體溫上升，腎上腺皮質激素分泌開始增加，此時機體已經甦醒，想睡也睡不安穩了，此時是第一次最佳記憶時期。7點鐘左右，腎上腺皮質激素的分泌進人*，體溫上升，血液加速流動，免疫功能加強，因為大腦經過了一夜的休息，正處於工作效率的高峰，利用這一段時間學習一些難記但是又必須記住的東西比較適宜。

　　第二黃金時段8-10點鐘

　　這段時間，人體完全進人興奮狀態，肝臟已將身體內的毒素排盡，大腦記憶力很強，此時是第二次最佳記憶時期。9點鐘時，神經興奮性提高，記憶仍保持最佳狀態，疾病感染率降低，對痛覺最不敏感。此時心臟的功能最好，精力旺盛。

　　10點鐘，人的積極性上升，熱情將持續到午飯，是人體的第一次最佳狀態。此時是內向性格的人創造力最旺盛時刻，任何工作都能勝任，千萬不要虛度。

　　一句話，上午8-10點鐘這一時段，內腎上腺等激素分泌旺盛，精力充沛，大腦具有嚴謹而周密的思考能力，認記能力和處理能力較強，是攻克難題的好時機。

　　第三黃金時段18-20點鐘

　　18點鐘，可以利用這段時間來回顧、複習當天學過的東西，以加深印象。這也是整理筆記的黃金時機。此時痛感重新下降，人的體力活動和耐力達到一天中的最高峰，運動的願望上升。運動員此時應更加努力訓練，可取得好的運動和訓練成績。

　　第四黃金時段21點鐘

　　這段時間直到臨睡前為一天中最佳的記憶時間。研究發現，此時也是記憶力最佳時期，具有很高的效率。利用這段時間來加深記憶印象，特別對一些難以記憶的東西加以複習，最容易記牢，不易遺忘。