五彩冰激凌的做法是怎麼樣的
夏日炎炎,親手製作一份五彩冰激凌,健康美味又增添了生活情趣!有哪些要注意的步驟呢?下面是小編為你整理五彩冰激凌的做法,希望能幫到你。
五彩冰激凌的食材
>五彩冰激凌的步驟
1.首先,將打蛋盆放在隔有冰袋的玻璃碗中,接著倒入100g冰激凌粉,再倒入300ml的牛奶,攪拌至有氣泡狀態。
2.接著使用電動打蛋器攪拌20分鐘,使冰激凌粉完全溶解,有拉絲效果。
3.接著將冰激凌放入冰箱冷凍,半個小時後取出,使用電動打蛋器,攪拌2分鐘,以使冰激凌乳化效果更好,口感更佳。
4.繼續放入冰箱冷凍,這個步驟重複3次,然後將冰激凌冷凍6~8小時即可食用。
冰激凌的利弊
好處
冰激凌主要由3種成分組成,其中脂肪佔7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白質佔3%~4%,冰激凌所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋,有較多的卵磷脂,可釋放出膽鹼,對增進人的記憶力有幫助。
冰激凌的脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。冰激凌中含有糖類,由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成,其中的有機酸、丹寧和各種維生素,可以給人體提供所需要的營養物質。
由於冰激凌味道宜人,細膩滑潤,涼甜可口,色澤多樣,不僅可幫助人體降溫解暑,提供水分,還可為人體補充一些營養,因此在炎熱季節裡很受歡迎的啦。
壞處
由於冰激凌含糖量大,因此,它的熱量很高,每百克冰激凌的熱量是396.00千卡,脂肪含量為3.50克。因此,患有糖尿病的人不可貪嘴;患有齲具、喉痙攣、冠心病、貧血以及肝炎等病症的人,應該謹慎或不吃,更不能一次性過多或進食過快。
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