奶白鯽魚湯的做法是怎麼樣的

  在寒風凜凜的冬季,鯽魚的味道尤其鮮美,最適合就是拿來煲湯了。下面是小編為你整理奶白鯽魚湯的做法,希望能幫到你。

  奶白鯽魚湯的食材

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  奶白鯽魚湯的步驟

  1.鯽魚買的時候叫人殺好,回來洗乾淨備用。

  2.白蘿蔔去皮切絲,姜切絲備用。

  3.熱鍋下油,下鯽魚兩面煎一下。

  4.鯽魚撇一邊,下薑絲煸出香味。

  5.注入適量的清水,煮十幾分鍾,至湯濃白。

  6.加入蘿蔔絲,蘿蔔絲煮軟後加鹽調下味。

  7.加雞精裝盤,澆上香油即可。

  鯽魚的營養價值

  鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

  鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》說“鯽魚調味充腸,與病無礙,諸魚中惟此可常食”。

  鯽魚的營養特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助於降血壓和降血脂,使人延年益壽。產婦食用鯽魚,不僅可以增加營養,還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病,並有降低膽固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。