灰樹花的功效與作用有哪些

　　灰樹花是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生於慄樹周圍。在中國叫“灰樹花”，但是在日本叫“舞茸”。近年來作為一種高階保健食品，風行日本、新加坡等市場。那麼灰樹花的功效與作用都有哪些呢?

　　灰樹花的功效與作用

　　1.減少胰島素抵抗，增強人體對胰島素的敏感度，有助於控制血糖。

　　2.抑制脂肪細胞堆積。

　　3.降低血壓。

　　4.增強免疫力。

　　灰樹花的營養價值

　　1、灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治療乳腺癌、肺癌、肝癌，緩解疼痛的功效。

　　2、富含鐵、銅和維他命C，它能預防貧血、壞血病、白癜風，防止動脈硬化和腦血栓的發生。

　　灰樹花的烹製方法

　　1、將灰樹花用40度的溫水泡發30分鐘，用開水焯一下取出，撕成小塊;

　　2、絲瓜去皮切滾刀塊，加鹽醃製5分鐘;

　　3、坐鍋點火倒油，下灰樹花、絲瓜翻炒1分鐘，加枸杞，衝入少許高湯，加鹽、味精、水澱粉勾芡炒勻即可。