印度茶文化的起源

　　印度擦汗文化發展迅速，那麼你們知道嗎?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　早在茶葉成為商品之前，也就是公元1830年左右，茶樹大都是野生的，分佈在阿薩姆的東北方的叢林之中。大約在公元1598年，一位荷蘭的遊客，名叫林斯柯頓***Jan Huyghen van Linschoten***，曾經在他所寫的書中，描寫有關他的探險旅程。他說，印度把一種葉子當做蔬菜般的和咖哩、油一起煮來吃，甚至把這種葉子煮來當做一種釀製的飲料喝。

　　到了公元1788年，英國的植物學家板克斯***Joseph Banks***，曾經向英屬東印度公司報告說：在印度東北的英國屬地之中的氣候，非常適合茶葉的種植。只是，他似乎忘記了在孟加拉就有當地的茶樹，反而建議要從中國移植茶樹來。不過他的意見終究沒有被採納。

　　到了公元1823至1831年間，布魯斯***Robert Bruce***和他那在東印度公司工作的弟弟查爾斯***Charles***一起研究出，在阿薩姆地區，確實有當地土產的茶樹。他們甚至把當地的茶樹種子和茶苗，以很正式的方式呈給當時在加爾各答新成立的植物園。然而，他們的努力和之前一樣白費了。這可能是因為東印度公司壟斷了中國茶葉的貿易，不想投資在任何其它的地方。

　　然而到了公元1833年，一切就都改變了。東印度公司喪失了對茶葉市場的壟斷，而突然發現把重心轉移到印度本身就可以獲得很大的利潤。因此，就成立了一個委員會，查爾斯***Charles Bruce***被賦以重責培養幼苗;而另一方面委員會的祕書，也被派遣到中國負責收集80,000顆茶種子，因為他們對於印度本地的植物仍然不具信心，委員會的成員們仍然堅持要引進中國的茶葉樹種。

　　那些被送到加爾各答植物園的種子孵育到相當結實後，被送1000公里之外的新茶園中栽種。同時，在阿薩姆的上方，查爾斯和其它的開拓者，也清除場地，以適合可以栽種樹木，而且修剪那些已經存在的老茶樹枝，並且支援那些新成長的茶樹枝。

　　他們並且以實驗的方法，引進新近採摘下來的茶葉到那些本地的樹種上，來製造紅茶。

　　布魯斯又從中國再請了二位製茶專家，透過這兩位專家的幫忙，他終於完全掌握到成功製茶的祕方了。

　　印度紅茶的來歷

　　印度人喝茶，先在鍋裡煮上紅茶葉，然後加入牛奶和糖。有的還要加入丁香和小豆蔻，熬上一會兒，把裡面的茶葉和香料過濾掉，倒入細小的玻璃杯裡。趁熱喝上一杯，提神解乏。

　　喝紅茶有助於凝神定性，提升精神，能使飲者神清氣爽，心曠神怡。現代科學研究已證實，紅茶中含有可可鹼和茶鹼。它們都能刺激中樞神經系統和呼吸系統，可可鹼和茶鹼還能放鬆肌肉、促進血液迴圈，還有利尿作用。

　　美國波士頓大學經過調查發現，如果讓心臟病患者每天喝上四杯紅茶的話，血管舒張度可以從6%增加到10%。這雖然不能同常人血管受到刺激後舒張度會增加13%相比，但對於曾經患過心臟病的人來說，已經是夠好的訊息了。

　　這項研究的負責人維塔博士說，紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通恢復正常，但是讓血管暢通情況“改善了很多”。他說，紅茶的效果相當於降膽固醇藥、運動，以及維他命C的功效，主要原因是紅茶含有一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即一般所說的“有害膽固醇”。

　　印度醫學人員研究顯示，一天喝3次紅茶，可能有助於預防口腔癌。印度醫學研?a href='//' target='_blank'>咳嗽筆笛楹蠓⑾鄭?誶懷魷職裝咧⒆吹牟∪耍???成會轉變為口腔癌，但這些病人每天喝3次紅茶，白斑症狀就會明顯好轉，這是紅茶裡的茶多酚能夠阻止口腔細胞DNA癌變，國內雖然沒有太多相關研究，但醫師也贊同，多喝茶的確有益無害。