茶具的分類大全_茶具的分類及作用

　　現在的茶具市場種類眾多，茶具的分類也是很講究的。每一種茶具的用途都是不同的。茶具分成幾類呢？那麼下面小編為你介紹下茶具的分類，希望對你有幫助。

　　茶具的分類及作用

　　一、按照使用型別分

　　1.茶壺：是茶葉中成分溶出的盛具。

　　2.品飲杯：包括茶盞、茶碗、聞香杯，是直接品飲茶湯的器具。聞香杯是用於品鑑茶

　　湯香氣的杯子。

　　3.茶盤：是盛放茶壺、茶杯、茶道組的淺底器皿。其選材金木竹陶皆可。以金屬茶盤

　　最為簡便耐用，以竹木茶盤最為清雅相宜。

　　4.茶道：指茶道六君子，即茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。茶道以木質多用。

　　5.茗爐：指燒水的器具，現代常用電水壺。

　　6.蓋碗：是一種上有蓋，下有託，中有碗的茶具，也稱“三才碗”

　　7.蓋杯：是上有蓋，杯身有把的茶具。同心杯還具有慮茶杯心。

　　8.雜件：主要用於茶藝表演的茶器，常也實用。包括公道杯、茶巾、夾子、網架、漏

　　鬥、茶托、茶洗、茶葉罐、香爐、茶荷等

　　二.按照茶具材質分類

　　1.瓷器茶具

　　1.1青瓷茶具：宋代浙江龍泉哥窯青瓷茶具最富盛名。

　　1.2白瓷茶具：白瓷色白如玉，以景德鎮白瓷為最優。

　　1.3黑瓷茶具：宋代鬥茶盛行，黑瓷最能襯托茶色。

　　1.4彩瓷茶具：以青花瓷最引人注目。

　　2.竹木茶具

　　竹木茶具自然雅緻。

　　取竹木清寂謙恭、直而有節的文化精神，歷來為中國文人所推崇。

　　3.玻璃茶具

　　玻璃茶具質地通透，色彩光潔，形態變化各異，因而作為茶具應用廣泛。

　　用玻璃茶具泡茶，茶湯顏色鮮豔，茶葉的形態可鑑可賞。缺點是傳熱太快，不耐冷熱。

　　4. 陶器茶具

　　陶器茶具首推宜興紫砂茶具。陶器茶具胎質緻密，既不滲漏，又有細小的氣孔，經久耐用，還能媳婦茶汁，蘊蓄茶味，熱天盛茶不易酸餿，及時冷熱鉅變也不會破裂。

　　5.金屬茶具

　　主要以金銀銅鐵錫等金屬製作的茶具。尤其是錫製茶具，能防潮防異味，耐氧化。

　　三.各類茶具的功能

　　1、置茶器

　　①茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

　　②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

　　③茶漏***鬥***：放於壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。

　　④茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞幹香。

　　⑤茶擂：用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

　　⑥茶倉：分裝茶葉的小茶罐。

　　2、理茶器

　　①茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。

　　②茶匙：用以置茶、挖茶渣。

　　③茶針：用於通壺內網。

　　④茶槳***簪***：撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。

　　3、分茶器

　　①茶海***茶盅、母杯、公道杯***：茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海，然後依人數多寡平

　　均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去

　　倒茶時隨之流出的茶渣。

　　4、品茗器

　　①茶杯***品茗杯***：用於品啜茶湯。

　　②聞香杯：藉以保留茶香用來嗅聞鑑別。

　　③杯託：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

　　5、滌潔器

　　①茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

　　②茶船***茶池、茶洗、壺承***：盛放茶壺的器具，也用於盛接溢水及淋壺茶湯

　　③渣方：用以盛裝茶渣。

　　④水方***茶盂、水盂***：用於盛接棄置茶水。

　　⑤滌方：用於放置用過後待洗的杯、盤。

　　⑥茶巾：主要用於幹壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;也用於抹淨桌面水滴。

　　⑦容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

　　6、其它

　　①煮水器：種類繁多主要有炭爐***潮汕爐***+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。

　　②壺墊：紡織品。用於隔開壺與茶船，避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。

　　③蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤***一般以茶托代替***

　　④奉茶盤：奉茶用的托盤。

　　⑤茶拂：置茶後用於拂去茶荷中的殘存茶末。

　　⑥溫度計：用來學習判斷水溫。

　　⑦茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。

　　⑧香爐：喝茶焚香可增茶趣

　　四.選擇適宜的茶具

　　1.綠茶：以玻璃茶具為宜

　　2.黃茶：以瓷器茶具為宜

　　3.白茶：以瓷器茶具為宜

　　4.烏龍茶：以紫砂茶具或瓷器茶具為宜

　　5.紅茶：以白瓷茶具為宜

　　6.普洱茶：以瓷器茶具或紫砂茶具為宜

　　同一泡茶，相同的水溫和茶具，不同的人沖泡，泡出的茶湯滋味會有差別，很正常。

　　其實泡茶這件事真的很簡單，需要講究的地方有，但並沒有那麼玄乎，把泡茶這事講得雲裡霧裡，要麼是拿泡茶當表演的，要麼是故意顯擺的，再有就是用耳朵喝茶，總把這道那道掛嘴邊的。

　　在茶葉品質沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，個人認為主要在於茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面，而且它們之間是首尾呼應聯絡的。

　　茶具要如何挑選

　　1、看色彩

　　宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外，還有綠、黃、黑等顏色，可以說色無相類，品無相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板，缺少變化。宜興紫砂色彩豐富，除了比較多的慄紫色以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等。

　　我父親認為，紫砂茶具不能過於鮮豔，鮮豔的泥料多是添加了化學原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱，就是因為紫砂土本身含有大量的金屬成分。

　　2、觀品相

　　紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的，素有“方非一式，圓不一相”之稱。如何評價這些多變的造型，也是仁者見仁，智者見智。古拙為最佳，大氣清秀次之。紫砂壺是茶文化的組成部分，它追求的意境，即“淡泊和平，超世脫俗”，而古拙與這種氣氛最為融洽。

　　3、摸質感

　　話說名家的紫砂與其他紫砂相比，一個顯著的特點就是手感不同，摸紫砂物件就如手摸豆沙，細而不膩。因此一把紫砂壺，壺表面的手感尤為重要。名家紫砂壺是實用功能很強的藝術品，尤其需要不斷撫摸其表層，讓手感舒服。

　　4、聽聲音

　　宜興紫砂經人工製作，泥胚經過多次捶擊、整壓，再經多道工序，其上面製作者的手指印紋可謂上千萬，燒成後敲擊的聲音比較清脆，紫砂壺的聲音要結合很多因素，和胎的新老厚薄都有直接關係，如果聲音太尖銳了，則多半是新壺，如果極尖銳清脆，也許是化工泥的。

　　5、看內部

　　建造紫砂茶具顛末多道工序已經很難看脫手工痕跡，但細心觀測觸控壺內部卻可發明一些跡象，比方嘴與壺身跟尾處，假如是手工黏合的，則在交匯處總有一點痕跡表現出來，由於制壺者很難將壺的內身修整得很滑膩，再說也沒有需要行止理得很平整。同時可以相識紫砂陶的根基說話，如許才氣會看壺，許多疑心天然水到渠成。

　　茶具要怎樣保養

　　很多喜歡喝茶的朋友都會有一個小小的煩惱，就是茶具上很容易沾上一層茶垢。那麼，我們該如何清洗茶具上的茶垢呢?

　　一般很多人都會用鋼絲球***清潔球***或是絲瓜等比較粗糙的清洗工具來刷洗。這樣可以起到清洗的效果，但很容易傷害到茶具表面的釉質，使之變得越來越薄。慢慢的，這些茶垢就會完全滲入到茶具裡面。

　　最好的清洗方法是：在每次喝完茶後，記得把茶葉倒掉，把茶具用水清洗乾淨。能夠長期保持這種良好的習慣的話，什麼清洗工具都不用，茶具依然能夠保持明亮的光澤。

　　很多朋友都是喝完茶後就去休息或是做別的事情，等到下次品茶的時候再來清洗茶具。這樣經過長時間的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。這個時候，你就需要一些特別的方法來清洗。

　　擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的塗在茶具表面。大約過一分鐘後再來用水清洗這些茶具，這樣，茶具上面的茶垢就很容易被清洗乾淨了。用牙膏清洗既方便又不會損壞茶具或傷手，茶友們都可以試試看哦!

　　茶具上的茶垢愈厚，泡出來的茶愈不健康，或是會不夠香純。常會聽愛泡茶的老人家拿出心愛的茶壺，展示烏黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值錢。中醫表示，茶垢對人體健康是極為不利的。

　　愛喝茶也應該勤於刷洗茶具，養成良好的生活習慣。對於茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反覆擦洗便可除淨;對於積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜後，再搖晃著反覆沖洗便可清洗乾淨。

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