餐廳服務流程圖介紹

　　為了減少服務流程的構建時間,優化流程的服務質量,增強流程響應自適應性,提出一種面向服務簇的流程構建方法。以下是小編為大家整理的關於餐廳服務流程圖，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　餐廳服務流程圖

　　做餐廳服務員要注意什麼事項

　　***一***、講標準普通話，對客人熱情、禮貌、周到、責任心強、服從管理，與本部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。

　　***二***、熟練掌握服務技能、清潔標準，保持部門各部位裝置潔淨、物品整齊、空氣清新、環境優雅。

　　***三***、堅守崗位，不準到無關區域亂竄、閒談、忠於職守，保證賓客安全，勤巡查，及時發現問題，解決問題，解決不了的立即向上級主管報告。

　　***四***、負責檢查各部裝置的運轉情況，發現問題及時向上級報請維修專案。

　　***五***、提醒客人保管好自己的物品，不要擅自減少部門所規定的服務流程並根據客人的要求合理安排。

　　***六***、填寫單據時，字跡清楚，書寫工整，不可遺漏。

　　***七***、拾到任何遺留物品，要立即上交部長或主任，之後由主任交付總檯大堂副理保管並做好記錄以備存查，如客人認領，須通過大堂副理，請客人詳細描述物品特徵***如手機、BP機請其講出機號撥打驗證***出示有效證件並登入備案，方可返還，如長時間無人領取，上交公司另行處理。

　　***八***、客人等待服務時間限定為60秒，不得超過規定時間，不得冷遇客人。

　　***九***、客人到達時，應馬上有禮貌地打招呼，並根據客人的要求合理安排