香菇出菇後如何管理

　　香菇菌棒經過拌料、裝袋、滅菌、接種、發菌、轉色等一系列環節,達到菌棒生理成熟,在外界環境合適的情況下,就可以出菇了。 那麼，香菇在出菇後要如何管理呢?跟著小編一起來了解一下吧!

　　一、拉大晝夜溫差

　　秋末冬初白天氣溫高，夜間氣溫低。白天蓋層薄膜，使菇畦內溫度比膜外高出2℃～ 3℃ ，夜晚10點後開啟薄膜，使溫度迅速下降。連續幾天，原基就會大量暴露在菌筒表面，發育成菇蕾。

　　二、控制菇場溼度

　　轉色後，初期維持菇畦相對溫度在85%左右，隨著大量菇蕾分化出菇蓋、菇柄後，降低空氣相對溼度至80%左右。

　　三、創造適宜的乾溼差

　　秋菇前期，菌筒內部含水量較充足，完全能滿足第一茬菇子實體生產的需要，不用浸水催菇。第一批菇採收後，停止噴水，掀膜通風，讓菌筒表面乾燥1～3天，再蓋上薄膜，以提高畦溫，促進菌絲生長。2～3天后，採後留下的菇穴會發白長出菌絲。這時再噴水增溼，掀膜通風，提升溫度，促使下一批菇生長。

　　四、保證通風，減少畸形菇

　　氣溫在 23℃ 以上時，每天早、中、晚各通風一次。氣溫在 17℃ 以下時，每天通風一次即可。要保證子實體生長期間有足夠的水分和新鮮空氣。

　　五、給予充足光照

　　香菇子實體在生產期間必須有一定的非直射陽光的光照，一般能在菇棚內順利閱讀報紙上的小字的光照強度就可以了。

　　六、預防雜菌感染，延長菌筒壽命。

　　可在牆壁、菇架、地面上噴50%多菌靈可溼性粉劑500倍液或0.1%來蘇水溶液防治雜菌感染。

　　香菇出菇管理怎樣做才賺錢?

　　香菇菌棒經過拌料、裝袋、滅菌、接種、發菌、轉色等一系列環節，達到菌棒生理成熟，在外界環境合適的情況下，就可以出菇了。

　　可以說出菇管理，就是管理收穫。菌棒完成生理成熟，可以說已是大功告成，剩下的就是摘桃子了。可是這個桃子怎麼摘，卻大有講究，不同摘法結果大不同。

　　說到出菇管理，各類教科書、專家、技術員和培訓會，都會告訴你，不要過早出菇、不要出的太多、要培養花菇等等，這些話聽起來都不錯，可你這要這樣做了，卻未必會多賺錢，反而會少賺錢。這是為什麼呢，原因就在於他們說的這些，都是標準的、通用的做法，香菇種植戶則是獨立的個體，每個個體的情況不一樣，按一樣的模式去做，必然會有的效果好，有的效果不好。

　　先來說一個叫疏蕾剔菇的技術操作，多數技術員都會告訴你，在進行香菇出菇管理時，要在菇蕾剛露頭時，只保留合適的菇蕾數，把多餘的菇蕾進行剔除。這樣做的目的，一是讓菇出的稠密合適，長出的香菇菇型好，能長大，易成花菇;二是促使各茬均衡出菇。總之，是為了提高香菇品種，走以質取勝路線。

　　可實際上，你如果聽話照這正確的話去做了，結果卻未必是正確的。不正確的有這幾種：

　　一是你的香菇品種就是比較稠密和小朵型的，這種菇就是以量取勝的品種，你把它給踢稀了，沒有了產量，結果質量也沒上去，就肯定會少賣錢。

　　二是你所在的地區，香菇級別差價小，特別是對菇型和大小要求不嚴，這種情況下，仍然是單棒香菇產量高了好，你把菇蕾給剔，產量下去了，收益也就少了。

　　三是你所在的地區，由於氣候條件的限制，不易培養優質菇，這時候也不要剔菇，因為無論你怎麼努力，客觀大環境不允許，你最終還是不能在質量上佔優，那還得靠單產取勝。

　　四是種植戶沒有培養優質菇的能力，也不要做剔菇處理。香菇種植門檻比較低，又是家庭為單元生產，一些智力不全的人也在種香菇，你也叫他做這些精細化的管理，那是在害他。因為他根本不具備這種能力，這樣做，只會讓他收入更少。

　　關於怎樣進行出菇管理，是一個複雜而系統的話題，一點文字也說不清楚。今天，中菇說的這些，就算是個引子，希望能夠拋磚引玉，帶動大家都來討論這個話題，為菇農增收服務。今後，中菇也會就這方面的問題，再發布一些文章，期望能夠使大家找到適合自己的高效管理辦法。