特色餐飲要怎麼選址

　　餐飲行業的選址流傳著這樣一句話:正確選址是成功的一半。可見選址對於餐飲企業成功經營的重要性。那麼餐廳要怎麼選址呢？下面是由小編分享的特色餐飲選址的技巧，希望對你有用。

　　特色餐飲要選址的方法

　　1、開特色快餐店選址首先要確定目標人群。一般的特色快餐店的目標客戶群體都是以學生、打工者及白領一族為主。這些人群的特點都是年輕、時尚，容易接受新事物。

　　2、確定了特色快餐店的目標人群后，就能夠比較容易的尋找店址了，因為店址一定是在這些人群比較集中的地方。

　　1***學校附近，這裡是學生集中的地方，有學生就會有客流，不怕沒有顧客來光顧，而且學校所在地一般都不會太繁華，租金也就不會太高。

　　2***工地及碼頭附近，這裡的打工者最多，而就餐時一般都會在附近吃些快餐或者叫外賣。特色快餐店開在這裡客流充足，而且再加上送飯服務，相信生意一定會紅火的。不過經營者一定要對附近進行考察，看看競爭者是不是很多，以及工廠及工地是否提供飯食或是飯食如何等。

　　3***小型公司聚集的商業區。這裡開特色快餐店的成本可能會高些，因為這裡的租金高，但是客流是有保障的。現在的白領一族一般都以快餐度日，而且小型公司很少有提供伙食的，因此在這裡開特色快餐店，不但價錢可以稍微高些，而且能有很好的發展。

　　特色餐飲的選址原則

　　一、特色餐飲店的創業者要有‘傍大款’意識。即把店鋪開在著名連鎖店或強勢品牌店的附近，甚至可以開在它的旁邊，不僅可省去考察市場的時間和精力，還可以藉助它們的品牌效應招攬顧客。

　　二、特色餐飲店的創業者要選擇有獨立門面。有的店面沒有獨立門面，店面前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前‘發揮’營銷智慧的空間，這會給促銷帶來很大的麻煩。

　　三、特色餐飲店的創業者要了解商鋪周邊民眾購買力。購買力是依附人而存在的，購買力的數量、質量決定了其所在商圈內的商鋪的基本價值。當然，在那些消費能力強的購買力所在區域，商鋪的價值高，獲得的成本也相應較高。

　　四、特色餐飲店的創業者要看人流量。商鋪收益最終決定於人流量。真正支撐商鋪的是固定人流，其次是流動人流、客運流。

　　在市場上選址是有點複雜的，因為市場環境繁瑣，從業人員也很多，因此給商家創業帶來不少的麻煩。開家特色餐飲店，大家要注意選址問題，細心選擇，謹慎考慮，避免誤區。這樣，你才能做好開業工作，讓自己順利營業，充分創收!

　　特色餐飲選址的考慮因素

　　1、 地區經濟。如地區經濟發展水平、入均收入水平、居民消費觀念、商業增悵的速度、地區消費水平、居民購買力。

　　2、 商圈。如商圈內餐飲網點數量、類別、特色、分佈及競爭;臨街店前車輛與人流量;周邊是否有大型商場和娛樂場所。

　　3、 房租地價。不同地點的房屋租金差別很大，所以，除了要搞清房主報價是否與當地地主市場相符外，還要考慮是否與自己酒樓的投資規模、檔次相符。

　　4、 能源供應。主要指水、電、燃氣等經營必須具備的條件，如電供應容量是否夠，水源、煤田燃氣是否可直接送到設計的合適位置，對經營的影響和制約有多大。

　　5、 交通。車輛通行和道路的暢通程度，如道路是否四通八達，公交車輛是否線路多，門前是否能設停車場等。

　　6、 地點特性。周邊是否有大型居民住宅小區、大型企事業單位，如工廠、學校、購物中心和娛樂場所。

　　7、 社群服務。社群治安和消防如何，垃圾處理服務是否及時，目標地點所需的服務和有關設施***包括費用等***對經營的影響大小。

　　8、 可視度。良好的可視度能夠極大地促進餐廳的發展，為此必須排查標記和可視度的障礙。標記的位置型別、門前空地大小都是應該加以重視的地方。