草菇好吃的烹飪方法有哪些
草菇具有降血壓、抗癌的功效。豬肉具有滋陰、潤燥、補腎陰、補虛的功效。下面是小編分享的草菇好吃的烹飪方法,一起來看看吧。
烹飪草菇的食材準備
草菇的烹飪方法
步驟
1.將雞肉洗淨,切片。
2.放入碗中,加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻,醃製1小時左右。
3.將草菇洗淨,切對半。
4.熱油鍋,放入醃製好的雞肉,煸炒至雞肉八分熟。
5.放入草菇,煸炒一下。
6.倒入芡汁,煸炒收汁。
7.放入蔥段,炒勻。
8.即可上碟,關火。小貼士放入蔥段,會讓草菇更加美味的。
草菇的介紹
草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源於廣東韶關的南華寺中,300年前我國已開始人工栽培,在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國,是一種重要的熱帶亞熱帶菇類,是世界上第三大栽培食用菌,我國草菇產量居世界之首,主要分佈於華南地區。
草菇營養豐富,味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸,其中必需氨基酸佔40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
草菇因常常生長在潮溼腐爛的稻草中而得名,多產於兩廣、福建、江西、臺灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道極美,故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。
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