常見乾果都有哪些種類分類方法

　　乾果，即是乾燥狀態的果實。乾果的種類有很多，在我們生活中也比較常見。下面小編告訴你常見乾果的種類，大家快來看看吧。

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　　★√★√堅果的功效與作用★√★√

　　常見乾果種類：霹靂果

　　主要功效

　　含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸，富含高錳、鈣、磷、鉀等礦物質，維生素，胡蘿蔔素蛋白質等多種成分。霹靂果主要功效為改善記憶力、調節血脂、延緩肌體衰老。

　　單不飽和脂肪酸

　　霹靂果中富含單不飽和脂肪酸，對膽固醇有明顯降低的作用，經常食用可降低患冠心病的風險，有效地保護心腦血管系統，防止動脈粥樣硬化。霹靂果中的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節並控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝功能，尤其對餐後血糖水平的降低更加明顯，在臨床上比標準配方的營養製劑更能適合於糖尿病患者的營養需求。同時，單不飽和脂肪酸可以有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶的水平;增強心肌細胞線粒體內琥珀酸脫氫酶的活性;保持心肌細胞線粒體膜、核膜和肌絲結構的完整性。霹靂果中含有大量的鎂元素，也對心臟具有良好的作用。

　　因為霹靂果中的脂肪為一種植物良性脂肪酸，可促進腸道蠕動，潤腸通便，消除慢性便祕。霹靂果中所含的豐富油酸能促進人體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，防止鈣元素流失，提高骨質密度。

　　常見乾果種類：板栗

　　富含營養

　　俗稱栗子，又名瑰慄、毛慄、風慄，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“ 人蔘果”。據科學實驗證實，栗子的營養豐富。果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素。特別是維他命C、B1和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高，故在民間有“乾果之王”的美稱。

　　醫療功效

　　中醫認為，慄有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。據《食療本草》載，“研，和蜜塗面，展皺”。瞧，還有美容作用呢!栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。

　　常見乾果種類：榛子

　　堅果之王

　　又稱山板栗、尖慄、棰子等。有“堅果之王”之稱。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣。其果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維他命B1、B2、E含量也相當豐富。它的維他命E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。

　　中醫療效

　　榛子本身富含油脂，所含的脂溶性維他命更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。中醫認為，榛子有補脾胃，益氣力，明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之症頗有益處。榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食，建議每次食用20顆。

　　常見乾果種類：腰果

　　腰果特徵

　　腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢、甘甜如蜜、清脆可口，為世界著名的四大幹果之一。過去一般只有產地的人們才可品嚐到，已成為常見的乾果了。

　　食用利弊

　　腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，並且具有很好的潤膚美容功效，能防止衰老。經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性慾、使體重增強等功效。因腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴重不良者食用。腰果熱量較高，多吃易致發胖，建議每次食用10～15粒。