紅西柚挑選技巧和祕訣有什麼

　　大家在新年的時候都會買上一些西柚進行拜年使用的，市場上那麼多的柚子應該怎麼進行挑選購買呢?以下是小編為你整理的紅西柚挑選技巧，希望能幫到你。

　　紅西柚挑選技巧

　　1、挑選西柚首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好***底部是平面更佳***。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

　　2、還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質西柚。如果西柚皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明西柚的成熟度高，汁多味甜。

　　3、同樣大小的西柚，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。注意了，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道可不咋樣。

　　紅西柚的功效與作用

　　治療高血壓及腎臟病

　　高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內多餘的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，但同時往往又使體內必需的鉀流失。而鉀對於維護心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

　　預防心臟病

　　當人體過多地攝取高脂肪、高熱量食物時，營養過剩，血脂增高，大量脂質尤其是低密度脂蛋白黏附於動脈血管內壁，引起動脈硬化，導致心、腦、腎等重要臟器供血不足，引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。

　　孕婦保健

　　西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓症、胎盤早剝的發生率增高，更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血，出現胎兒宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。

　　增強免疫力

　　葡萄柚富含維生素C，有助於改善免疫系統健康。吃半個葡萄柚即可獲得維生素C日推薦量的78%。

　　減重降脂

　　美國《藥物強化性食品雜誌》刊登一項研究發現，參試者每餐前吃半個葡萄柚，堅持12周，平均減肥3.5磅***約合1.6公斤***。葡萄柚中大量的酶和豐富的水分以及低含量的鈉，有助於燃燒體內脂肪。另外，其豐富的膳食纖維有助於增強飽腹感。

　　降低腎結石風險

　　研究發現，柚苷配基***使葡萄柚呈現苦味的物質***可成功預防腎囊腫的形成，防止腎結石。專家建議，每天喝1000毫升葡萄柚汁即可獲得最大受益。

　　抗擊牙病

　　《英國牙科雜誌》刊登一項研究發現，牙病患者每天食用葡萄柚可以減少牙齦出血。

　　預防癌症

　　《營養生物化學》雜誌刊登一項研究發現，柚苷配基可刺激癌細胞中的DNA修復，從而達到抗癌功效。常吃葡萄柚有助於降低胃癌、結腸癌、膀胱癌、乳腺癌和食道癌等多種癌症風險。