木瓜牛奶果凍怎麼做
木瓜牛奶果凍的做法
主料:
黃木瓜***1個***、牛奶***400ml***、吉利丁片***3片***、白砂糖***適量***
做法：
1、先將木瓜洗淨、切開頂部。用勺子挖去裡面的籽，備用。
2、準備3片吉利丁片，加適量冷水浸泡一下，至變軟即可。
3、牛奶倒入鍋裡、小火加熱***不要煮沸了***。
4、加入適量的白糖，攪拌熔化。
5、再加入泡軟的吉利丁片、攪拌熔化。
6、煮好牛奶後熄火，倒入木瓜裡面***牛奶一點都不剩，因為我事先用量杯量過需要多少牛奶的***。
7、再把剛切掉的木瓜頂蓋上，用牙籤固定好，放入冰箱冷藏一晩上即可。
小竅門：
牛奶需要多少得看自己的木瓜大小哦。
芒果牛奶凍
主料：
芒果3個，牛奶300ml，淡奶油200ml，砂糖50g，明膠片7.5g，藍莓適量。
做法：
1、明膠片清水泡軟
2、芒果，一個取肉打成泥過篩去雜質備用。兩個取肉塊做裝飾
3、砂鍋裡倒入篩過的芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖攪拌均勻小火煮至沸騰，關火。倒入泡軟的明膠片攪拌至均勻融入。
4、砂鍋靜置常溫後放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和藍莓就完成啦!
意式鮮奶凍
主料：
淡奶油***300g***、細砂糖***40g***、吉利丁片***3g***、涼水***適量***浸泡吉利丁片******、朗姆酒***15g***可替換如殷桃酒******、香草精***適量***
做法：
1、準備材料，稱量好所有食材。
2、細砂糖加入淡奶油中，文火加熱至即將沸騰狀態關火。
3、稍微冷卻後***60-80°C左右***，加入泡軟的吉利丁片，慢慢攪拌使其溶解。
4、冷卻至不燙手，加入朗姆酒。
5、加入香草精，攪拌均勻。
6、冷卻至鮮奶糊有一定的濃稠度，裝入杯中，冷藏2小時以上，可搭配喜歡的水果同食。
小竅門：
吉利丁片提前浸泡在涼水中。