南瓜果凍怎麼做

　　到果凍，相信每個人都吃過。 雖然果凍口味有很多種，但是，這一種你卻不一定吃過!這就是今天要推薦給大家的——南瓜果凍!以下是小編為您整理的南瓜果凍的做法，希望您喜歡。

　　南瓜果凍的做法

　　食譜配方

　　食材

　　數量

　　食材

　　數量

　　主料

　　水澱粉

　　250ml

　　白糖

　　20g

　　南瓜

　　1小塊

　　吉利丁

　　4片

　　製作步驟

　　1.準備好所需材料。

　　2.吉利丁片用涼開水泡軟備用。

　　3.南瓜切小塊上蒸鍋蒸熟，然後趁熱放入白糖攪拌均勻。

　　4.250ml的水澱粉放入鍋裡煮開，離火後加入吉利丁液攪拌均勻至完全融化。

　　5.把南瓜泥調入吉利丁混合液裡攪拌至完全融合。

　　6.用篩子過濾一下，然後倒入模具中，放入冰箱冷藏2小時。

　　7.2小時後拿出來脫模擺盤即可。

　　8.漂亮的南瓜果凍就完成啦!

　　雞尾酒果凍的做法

　　具體制作方法

　　第一步：準備食材。葡萄味的RIO雞尾酒一瓶、吉利丁片一片。

　　第二步：將吉利丁片剪成小塊，然後用涼水中泡軟。

　　第三步：將泡好的吉利丁片隔水融化。

　　第四步：將葡萄味的RIO雞尾酒倒入裝有吉利丁片熔液的碗中，然後攪拌勻均。接下來倒入模具中，然後放入冰箱中冷藏三個小時以上。

　　第五步：吃的時候，將果凍從冰箱中取出。用熱毛巾在模具表面捂一會兒，就會很容易的將果凍倒扣出來。再撒少上少許裝飾糖即可。

　　酸奶果凍的做法

　　做法和步驟：

　　1、將吉利丁用冰水泡發備用。牛奶倒進鍋內，將細砂糖加進去。用小火加熱牛奶，邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化後離火。***約加熱到50到60度左右***

　　2、將泡發的吉利丁放進熱牛奶內，用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶裡。將草莓酸奶倒進牛奶裡。

　　3、用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液。將果凍液倒進模具內，放冰箱冷凍4個小時以上。

　　4、將凍硬的果凍取出，室溫放置1分鐘左右。輕輕的掰動模具的兩邊，再從底部往上頂上來，果凍就很容易脫模了。

　　小帖士：

　　1、如果不是用這個冰格來製作，而是用其它的器具或是杯子來盛放果凍，不需要脫模的，則可以將果凍放在冰箱冷藏4-5個小時即可享用。

　　2、從冷凍室取出的果凍，需室溫放置回溫變軟後再食用。