電飯煲做飯的步驟和流程有哪些

　　現在電飯鍋已經是每個家庭的必備廚房用具了，每一次廚房做菜煮飯的時候都會使用到它，那麼你知道該怎麼去做飯嗎?以下是小編為你整理的電飯煲做飯的步驟，希望能幫到你。

　　電飯煲做飯的步驟

　　1、首先準備好食材：根據自己家庭的人口數，還有食量，準備適當的大米。

　　2、淘米：這個步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因為當超過三次後，大米里的營養就會被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少，而且營養價值也相對減少。

　　3、泡米：在我們淘好米後，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個小時左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透。

　　4、水和米的比例：我們在蒸米飯的時候，米和水的比例應該是1:1.2，如果這個比例自己拿不準的話，有一個特別簡單的方法可以用，將自己的食指放入米水裡，只要水能超出米有食指的第一個關節就可以了。想躍躍欲試的朋友，那就快快準備材料，做一頓別樣的美味。

　　5、增香：如果自己家裡的米是陳米，擔心蒸不出米飯的香味，不用怕，小編個你支個招，在我們都準備開始蒸的時候，在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油，不過這個花生油必須是燒熱後晾涼的，只需要加一點就好，然後插上電，就可以蒸了。

　　6、當我們的電飯煲跳到保溫的時候，不要立刻就開啟蓋子，讓米飯在鍋內再燜一下，讓米飯充分接受熱量，蒸出來的米飯會更香。

　　電飯煲煮飯需要多長時間

　　不同的電飯煲煮飯時間是不一樣的，但基本上來說差不多是半個小時左右的。電飯煲煮飯的快慢取決於它的功率,當然功率越大煮得越快咯,做米飯時最好將米淘淨在清水中浸泡15分鐘左右，然後再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別香.用電高蜂期時,同樣功率的電飯鍋，當電壓低於其額定值10%時，則需延長用電時間12%左右，用電高峰時最好別用或者少用。

　　電飯鍋蒸米飯的做法

　　第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

　　第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

　　第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

　　第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

　　電飯煲預約功能如何用

　　方法一:按“功能”鍵,選擇需要的功能,比如“精華煮”,按“預約”鍵後按“時”“分”或“+”“-”鍵設定工作結束時間,按“開始”鍵確認進入預約狀態,例如,現在時間是中午12點,想在晚上6點吃飯,可以預約的“時”“分”設定“18:00”或者直接設定預約時間是“6:00”,表示六個小時之後。

　　方法二、按“預約”鍵後再按“時”“分”或“+”“-”鍵設定工作結束時間,例如現在時間中午12點,想在晚上6點吃飯,可以預約的“時”“分”設定“18:00”或者直接設定預約時間是“6:00”,表示六個小時之後,然後再按“功能”鍵,選擇需要的功能,比如“精華煮”,按“開始”鍵確認進入預約狀態。

　　電飯鍋內膽的分類

　　鋁質內膽

　　鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種複合。是中檔鍋具的主力材料。但是在實際的使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。鋁質內膽的製造中常用到變薄拉伸技術，這種技術能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節省材料的前提下，內膽看起來顯得更厚一些。

　　不鏽鋼內膽

　　最好的不鏽鋼內膽是選用304板材加工製成，304不鏽鋼具有優良的不鏽耐腐蝕效能和較好的抗晶間腐蝕效能。一般4L的內膽採用0.5左右的板材，5L、6L內膽採用0.8左右的板材。稍差一級不鏽鋼內膽會選用202板材加工，202板材的防鏽能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不鏽鋼內膽用201板材來製作。由於目前國內能採購到的201不鏽鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關於不鏽鋼食具容器衛生標準，因此售價非常低的不鏽鋼內膽的電飯煲一定要慎選。

　　複合多層材料內膽

　　複合多層材料內膽是由多種材料加工而成，分為：外鋁內鋼兩層複合板內膽，它的內表面是不鏽鋼，既滿足了內表面是不鏽鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不鏽鋼的導熱效能;外鋼內鋁兩層複合內膽，內膽內壁是鋁質外層為不鏽鋼，內層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進行表現保護處理;鋼鋁鋼三層複合內膽，內外看到的都是不鏽鋼，中間是鋁夾層。

　　陶瓷***紫砂***內膽

　　紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽，富含天然鐵製和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸鹼和腐蝕性強，保溫效能好等。