怎麼做好吃的陽春麵正宗做法步驟

　　正宗陽春麵用熬製的蔥油加燒過的海米，拌上面條一起食用，麵條韌糯滑爽，海米軟而味鮮，蔥油香郁四溢。陽春麵清淡爽口，因而備受人們的歡迎。下面是小編給大家整理好吃陽春麵的正宗做法。

　　正宗陽春麵怎麼做

　　陽春麵食材

　　高筋麵粉200克，雞蛋1個，香菜10克，木耳8克，胡蘿蔔6克調料精鹽5克，生抽5克，陳醋6克，麻油2克，香油3克，胡椒粉2克，味精3克。

　　做法

　　1、先將麵粉加入精鹽、雞蛋、冷水和成麵糰，醒好後擀成薄片切成細麵條備用。

　　2、將香菜、木耳、胡蘿蔔分別切成碎末，用開水燙熟胡蘿蔔末備用。

　　3、鍋內加入水燒沸後，下入切好的麵條煮至斷生，立刻撈出裝入碗中。

　　4、另取碗把調料放入碗內，加入煮麵條的湯和切好的香菜、木耳、胡蘿蔔末攪勻，將湯倒入裝麵條的碗中即可。

　　家常陽春麵怎麼做

　　陽春麵食材

　　麵條100克，蛋皮50克，胡蘿蔔絲30克，蔥段10克。雞湯、鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量。

　　做法

　　1、將雞湯煮沸後加入鹽、雞精、胡椒粉、香油調味。

　　2、鍋置火上，放入開水燒沸後加入麵條煮熟，撈出後放入調好味的雞湯中，將蛋皮、胡蘿蔔絲、蔥段入沸水稍燙後，放在麵條上即成。

　　韭黃陽春麵怎麼做

　　陽春麵食材

　　家常切面200克，韭黃、白玉蘭各50克，鮮湯720克，蔥、薑絲少許，植物油1大匙。醬油1小匙，精鹽、味精各1/2小匙，香油少許。

　　做法

　　1、韭黃、白玉蘭洗淨切成小段。

　　2、鋁鍋上火，加2/3清水，旺火燒沸後下入切面，煮8分鐘至熟、撈出瀝淨湯裝碗。

　　3、炒鍋上火燒熱，下入植物油，放入蔥、薑絲熗鍋，添鮮湯，加入醬油、精鹽、味精、香油，見湯沸，下入韭黃和白玉蘭，離火，倒入麵碗中即可。