夜宵食譜的烹飪步驟有哪些

　　夜宵是現代人們都會吃的食譜，有時工作太晚餓了就可以自己烹製一些好吃美味的夜宵食譜了，那麼都有哪些夜宵食譜呢?以下是小編為你整理的夜宵食譜的烹飪，希望能幫到你。

　　夜宵食譜的烹飪：香菇雞肉粥

　　材料

　　雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克

　　做法

　　1、大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時。

　　2、雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。

　　3、鮮香菇洗淨切絲，蔥姜切末。

　　4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油。

　　5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘。

　　6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。

　　7、調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。

　　夜宵食譜的烹飪：香菇魚片粥

　　材料

　　大米150克，魚肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，薑絲2克，鹽，胡椒粉適量

　　做法

　　1、大米洗淨，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥

　　2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉醃一會

　　3、香菇洗淨去蒂，切成片

　　4、芹菜洗淨，切成丁

　　5、米煮至軟爛後，放入香菇片

　　6、再放入魚片、薑絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘

　　7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻

　　夜宵食譜的烹飪：山藥薏米紅棗粥

　　材料

　　主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗***幹***15克

　　調料：冰糖20克，蜂蜜15克

　　做法

　　1.將大米薏米、紅棗分別洗淨;

　　2.大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時;

　　3.長山藥洗淨，去皮，切成長滾刀塊;

　　4.鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開後，改小火煮至黏稠;

　　5.再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右;

　　6.把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後再澆入蜂蜜即可。

　　夜宵食譜的烹飪：鮑魚雞粥

　　材料

　　鮮鮑2個，雞腿1只，姜1塊，鹽2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉蔥花，香油適量

　　做法

　　1.用砂鍋熬一鍋粥，放薑片，把鮑殼丟進去一起熬，據說這樣更清甜。

　　2.鍋裡的粥起米花時，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右。

　　3.雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製十分鐘。

　　4.把醃製好的雞腿肉放進粥裡，用勺子順一個方向打圈圈，直至粥變得細滑，出鍋時倒入少許生抽和香油調味即可。