全套英式早餐的製作方法

　　以黑暗料理著稱的英國有一樣食物能滿足吃貨們的胃，那就是全套的英式早餐。好多到英國玩的朋友們在吃第一頓早餐的時候，就被它的水準給‘矇蔽’了。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料麵包2片香腸1根雞蛋1個 輔料油適量鹽適量草莓適量玉米適量茄汁豆子罐頭適量

　　步驟

　　1.準備材料。

　　2.草莓洗乾淨，用淡鹽水浸泡。

　　3.豆子倒入平底鍋內，加少許熱水，小火加熱。

　　4.另起鍋下油，煎一個單面熟的荷包蛋，撒鹽，不喜歡單面的就兩面都煎一下，鍋子的另一邊可以煎香腸。

　　5.麵包放吐司機裡烤到喜歡的程度。

　　6.罐頭玉米加上洗好的草莓做成沙拉。

　　7.燒一鍋沸水，燙熟青豆。

　　8.把做好的早餐擺到盤子裡即可。

　　小貼士

　　不喜歡單面雞蛋的可以煎成雙面熟，還可以以自己喜歡加培根、蘑菇等其它食材。

　　雙色蜜豆吐司的製作方法

　　食材

　　主料高筋麵粉200克牛奶120克酵母3克 輔料高筋麵粉50克抹茶粉5克雞蛋40克細砂糖30克鹽3克黃油25克蜜豆100克

　　步驟

　　1.中種麵糰混合原料之後放入保鮮袋，冰箱冷藏發酵17小時以上，次日取出中種麵糰，麵糰分成兩等份。***我一般都是睡覺前和好麵糰，第二天下班回家做麵包，冷藏時間17-22小時不等，差異不大，麵糰72小時內都可以使用***

　　2.兩塊麵糰分別混合兩種主麵糰原料***我是用手揉麵***

　　3.不斷地揉麵摔打麵糰

　　4.經過冷藏發酵的麵糰很容易就揉出薄膜，如果用麵包機揉麵15-10分鐘即可***注意冷藏麵糰相比直接法揉麵時間要縮短，不然容易揉過頭***

　　5.混合好的兩種麵糰蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘***室溫24度左右***

　　6.分別擀成長條形，原味麵糰比抹茶麵團略大一些。

　　7.把抹茶麵片放到原味面片上

　　8.上邊均勻的撒上蜜豆***大約100g左右，不要求那麼嚴格***

　　9.從上往下捲起***注意一定要卷緊，壓實***

　　10.捏緊收口邊後放入模具二次發酵***我依舊是微波爐內放一碗熱水***

　　11.二次發酵到模具9分***大約90分鐘，中種法的二次發酵相比直接法要長一些***

　　12.烤箱預熱180後上下火30-35分鐘即可