如何做好吃美味的雞蛋羹

　　雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸不同製作方法，可以增強面板的潤滑作用，保護面板的微酸性，以防細菌感染。你想了解好吃美味的雞蛋羹要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的雞蛋羹要如何做?

　　好吃的雞蛋羹做法一

　　材料

　　雞蛋2個，花椒粉、姜粉、鹽各適量，植物油少許

　　做法

　　1、開水內放入花椒粉、姜粉、鹽，攪拌均勻，涼到50°左右。

　　2、同時將雞蛋磕入碗內，打散。

　　3、蛋液內放少許植物油。

　　4、將涼好的調料水緩緩倒入蛋液裡，攪拌一下，靜置幾分鐘。

　　5、放入已燒開的蒸鍋內，大火蒸15-20分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、開水溫度不能太高，加入速度不能太快，那樣蛋液容易被衝成蛋花。

　　2、靜置幾分鐘口感更好。

　　3、大家有木有嘗試過加入花椒姜粉這些調料呢?都是驅寒的，大冬天正適合。

　　好吃的雞蛋羹做法二

　　材料

　　1：雞蛋1個。

　　2：鹽1/3茶匙，溫水150毫升

　　3：香油1茶匙，萬字牌生抽醬油1茶匙，蔥花1茶匙。

　　做法

　　1、雞蛋加鹽1/3茶匙打散，然後加溫水打均勻。

　　2、蛋汁過濾到小碗中，用保鮮膜封住，然後在膜上扎一小洞。

　　3、入蒸籠大火蒸15分鐘。拿出蒸好的雞蛋羹，淋下香油，醬油，撒上蔥花即可。

　　看看蛋羹非常細膩，嫩滑。

　　好吃的雞蛋羹做法三

　　材料

　　雞蛋2個 椰子汁1瓶 白糖

　　做法

　　把雞蛋2打入小碗打散 加入少許白糖 然後倒入一碗椰子汁 用保鮮膜封好 再用牙籤扎幾個小孔 大火蒸15分鐘即可

　　好吃的雞蛋羹做法四

　　材料

　　主料：雞蛋200克，調料：鹽2克，白砂糖2克

　　做法

　　1.將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;

　　2.將鍋置於旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒製;

　　3.待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。

　　小訣竅

　　食物相剋：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

---