蝦乾菜譜步驟製作方法有哪些

　　蝦乾營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵等等各種豐富的物質，你知道怎麼利用蝦乾進行炒菜嗎?以下是小編為你整理的蝦乾菜譜步驟製作，希望能幫到你。

　　蝦乾菜譜步驟製作：蝦乾海帶飯

　　材料

　　白米2杯，海帶絲150公克，蝦米30公克，薑末10公克，水2杯，鹽1/4小匙，紅蔥油2大匙，白胡椒粉1/2小匙

　　做法

　　1.海帶絲切小段;蝦米放入滾沸的水中汆燙，撈出洗淨瀝乾水份，備用。

　　2.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、鹽、紅蔥油，舖上作法1海帶絲段、蝦米以及薑末，按下煮飯鍵煮至熟。

　　3.待作法2煮熟後開啟電子鍋，撒上白胡椒粉拌勻即可。

　　蝦乾菜譜步驟製作：蝦乾土豆絲湯

　　材料

　　土豆半個，蝦乾少許，芫茜3棵，蔥1棵，生抽適量

　　做法

　　1.土豆去皮洗淨後刨成絲;蝦乾洗淨;芫茜洗淨後切段;蔥洗淨後切粒。

　　2.鍋內放少量油，燒熱後加入蔥粒，爆香後加入土豆絲翻炒1分鐘後加入適量生抽炒勻後撈起備用。

　　3.將土豆絲和蝦乾放入鍋中，加入剛好沒過的清水煮15分鐘。

　　4.加入芫茜即可。

　　蝦乾菜譜步驟製作：銀芽炒蝦乾

　　菜譜簡介 特點：鮮脆可口，清爽解膩。 小貼士：豆芽食之口感脆嫩、味道鮮美、營養豐富，是較好的蔬菜。

　　材料

　　蝦乾50克，豆芽400克，蔥絲、薑絲、紅椒絲、香菜段、花生油、鹽、香油各適量

　　做法

　　1、豆芽洗淨，蝦乾用溫水泡軟。

　　2、豆芽焯後過涼水，蝦乾過油後撈出。

　　3、鍋內注油燒熱，下入蔥薑絲、紅椒絲、豆芽煸炒，加入蝦乾、香菜段、調料炒勻，淋香油即可。

　　蝦乾菜譜步驟製作：鹽菜蝦乾湯

　　材料

　　鹽菜200克，冬筍100克，蝦乾10只調料鹽、味精各少許

　　做法

　　1、鹽菜切成長段，冬筍切成片。

　　2、鹽菜鋪底，冬筍片整齊地擺放在鹽菜上，蝦乾鋪在筍片上。

　　3、清水調味，注入碗內，上籠蒸半個小時即成。

　　小訣竅

　　特點

　　造型整齊，清鮮爽口。