香菇雞翅根怎麼做才好吃

　　正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。你瞭解香菇雞翅根要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你香菇雞翅根的家常做法。

　　香菇雞翅根的食材準備

　　香菇雞翅根的具體做法步驟

　　1.香菇泡發，切塊備用。

　　2.把洗淨的雞翅根焯水。

　　3.鍋中放入少量的油，爆香大料 香葉。

　　4.下入焯水的翅翅根煸炒微黃，

　　5.翅根煸炒微黃，放入蔥姜繼續煸炒。

　　6.加入糖 醬油 煸炒均勻。

　　7.放入蠔油繼續煸炒。

　　8.放入香菇 鹽和葡萄酒【量要多一些】。

　　9.放清水，差不多沒過雞翅的量。大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋煨煮。最後大火收汁即可。

　　香菇的食療價值

　　1、抗衰老

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位於腦幹部位的自律神經安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強，具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用。

　　2、抗腫瘤

　　香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預防腫瘤的復發與轉移。目前國內外均有多種香菇有效成分製劑的抗腫瘤藥物，價格比較昂貴。

　　3、補血益氣

　　香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　4、預防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　5、補充維生素

　　香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、面板病、貧血症、夜盲症等。

　　6、預防動脈硬化

　　香菇富含生物鹼香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。