滋補營養菜譜大全

　　滋補品 是補充人體所缺乏的營養物質，提高人體抗病能力，消除虛弱症之物品。因為身體缺乏某種必需物質後容易患病或引起身體虛弱，進用滋補品後，補足能力，可以使疾病康復。下面小編為大家分享滋補營養菜譜的做法。

　　滋補營養菜譜：肉骨茶鍋

　　材料

　　肉骨茶包1包豬小排***肋排***2盒蒜頭1大把大白菜一顆喜歡的火鍋料隨意醬油2大匙香菇素蠔油/醬油膏2大匙米酒1大匙

　　做法

　　豬小排走活水，洗淨後放入大鍋裡，水放7分滿， 先煮30分鐘

　　之後蒜頭洗淨後拍碎，與肉骨茶包與其他調味料加入湯裡續煮30分鐘***以上為肉骨茶湯底***

　　之後再加入自己喜歡的蔬菜與其他材料即可

　　今天立冬，來點不一樣的肉骨茶鍋溫補身體如何 ^^

　　滋補營養菜譜：何首烏骨雞湯

　　材料

　　烏骨雞1只***約2.1臺斤***何首烏藥包1包薑片數片米酒3大匙枸杞30g鹽適量冰糖1/2T水3000cc

　　做法

　　備料。中藥材部份可以去中藥房抓，薑切片，中藥材稍微洗淨瀝乾放入布袋中。

　　雞隻可以剁成適當大小或整隻雞都可以，在放入沸水中汆燙去血水拿出。

　　另外準備一深鍋水滾後，將雞隻、藥材包、薑片、枸杞、米酒加入鍋中，水稍微淹過雞隻。

　　開大火水滾後轉小火燉1小時40分鐘，起鍋前加入糖和鹽，嘗味道調整適合自己鹹味即可。

　　滋補營養菜譜：紅棗糙米雞湯

　　材料

　　玉米雞***約兩公斤***一隻糙米大同電鍋量杯0.5-1杯米酒適量鹽適量水1500cc黃耆一小把淮山5片紅棗20顆枸杞2大匙川芎三片人蔘須一把

　　做法

　　糙米冷藏浸泡六小時備用

　　將藥材、雞肚子洗淨，將中藥材放到大同電鍋的內鍋中

　　把泡好的糙米塞到雞肚中，然後用線把肚子縫起來

　　把雞放入鍋中再加入水，外鍋放入兩杯水，按下電源跳起後再悶15分鐘

　　起鍋前加入適量鹽巴調味即可

　　整隻燉的雞湯因為沒有去皮，所以煲出來的雞湯油脂會特別多，這會讓整個湯頭油膩喝起來不清爽。我的祕密武器就是『廚房紙巾』

　　你可以直接用廚房紙巾包覆冰塊，輕輕掠過雞湯的表面，就可以輕鬆吸走浮油。但因為會直接接觸到要喝***的湯，所以我一定會選擇用有HACCP食品級認證的廚房紙巾，這樣的雞湯又更健康更養生了