巧克力蛋糕的做法圖解

　　巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。學下來小編接下來給大家帶來了巧克力生日蛋糕的教程一起來學習吧

　　巧克力蛋糕製作步驟

　　1.將巧克力切小塊，放到無水乾淨的碗裡，隔水加熱，並不斷攪拌使巧克力融化

　　2.把融化的巧克力倒入一個大的平盤裡，放入冰箱冷藏備用

　　3.把可可戚風蛋糕胚切成均等的三份;淡奶油加入糖分打發備用;黃桃瀝乾水

　　4.取一片戚風蛋糕胚放在裱花臺上，用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一層朗姆酒，塗一層藍莓果醬

　　5.再抹一層打發的奶油

　　6.上邊鋪上一層黃桃，再塗一層奶油。蓋上第二層蛋糕胚重複上述步驟

　　7.最後蓋上第三層蛋糕胚，刷一層朗姆酒在整個蛋糕表層和四周塗上厚厚的奶油，不用塗太平

　　8.取出之前放到冰箱的巧克力，用勺子在表層刮一刮，巧克力屑就出來了

　　9.用蛋糕鏟等工具把巧克力屑灑在蛋糕表層與四周，取下來放蛋糕紙盤上

　　10.剩餘的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面擠9朵蛋糕花

　　11.洗淨的草莓放到奶油花上就大功告成了