布丁蛋糕怎麼做
吃蛋糕是你的意願之內,大大的增強了你對美好生活的渴望度,有了蛋糕相伴,精彩每一天。下面是小編為大家整理的,希望對大家有幫助!
布丁蛋糕材料
>布丁蛋糕製作步驟
1.蛋白蛋黃分離。
2.將3個蛋黃,30克液態黃油,40克牛奶同放入打蛋盆,攪拌均勻。
3.篩入美玫低筋粉。
4.拌成順滑無顆粒的蛋黃糊,放置一旁備用。
5.蛋白中放入0.5克食鹽,分三次放入細砂糖,進行打發。
6.打發至偏乾性發泡,如圖。
7.將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合成順滑的蛋糕糊。
8.模具刷油,將蛋糕糊平均分配到四模具中,稍微震盪出大氣泡。烤盤注入50克熱水,放上模具,入烤箱中層,上下火180度20分鐘。
9.出爐後將蛋糕倒扣,冷卻後脫模。150克純淨水加熱後放入30克布丁粉,拌均勻,然後加入50克芒果泥拌均勻。布丁液冷卻至60度左右時倒入蛋糕凹位中。
10.待布丁液凝結後,用糖珠和卡片裝飾即可。
吃蛋糕的好處
第一,吃蛋糕的同時,不僅滿足了你的視覺神經,更大大的滿足了你的味覺系統,讓美味脣齒留香。
第二,吃蛋糕是你的意願之內,大大的增強了你對美好生活的渴望度,有了蛋糕相伴,精彩每一天。
第三,營養是及其重要的一部分。蛋糕的種類,口味在不斷的翻新,選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。時下,水果蛋糕受到人們的喜愛,豐富的水果,補充了人體所需的各種維生素,有益健康。
第四,低糖蛋糕的出現,更是為糖尿病患者解除了後顧之憂,當然不能大量的進食。但完全可以一解想吃之苦。
第五,蛋糕的出現,方便了人們的早餐時間,可以選擇自己喜歡的,又不會花大量的時間。
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