烘焙檸檬味的曲奇餅乾做法

　　檸檬味的曲奇餅乾清新不油膩，是最好的搭配，下面是為大家準備的圖解，希望可以幫助大家!

　　材料：

　　主料無鹽黃油 ***120g***低筋麵粉 ***180g***糖粉 ***60g***雞蛋黃 ***2個***輔料檸檬皮屑 ***1個***新鮮檸檬汁 ***10ml***鹽 ***一小撮***廚具電烤箱分類曲奇 餅乾 烘焙 酸甜 烤 三刻鐘 普通難度

　　步驟：

　　1. 準備好需要的材料。

　　2. 刨檸檬皮屑一個，擠出新鮮檸檬汁備用。

　　3. 黃油室溫軟化後，用打蛋器攪打順滑，加入糖粉，攪拌均勻。

　　4. 分兩次加入雞蛋黃，每次攪拌完全融合後再加入下一次，避免油蛋分離，稍打發至蓬鬆、發白。

　　5. 加入檸檬皮屑，攪拌均勻。

　　6. 加入新鮮檸檬汁，攪拌均勻。

　　7. 篩入低筋麵粉，切拌均勻，不要轉圈攪拌，要從底部往上撈起切拌，避免麵粉出筋。

　　8. 選擇喜歡的裱花嘴放入裱花袋，然後把麵糰加入到裱花袋裡面。

　　9. 垂直於烤盤，慢慢的繞圈均勻擠出花型即可。

　　10. 將烤盤放入預熱好的烤箱中層，度上下火，烤約分鐘。

　　效果圖：

　　圖解：

　　準備好需要的材料。

　　刨檸檬皮屑一個，擠出新鮮檸檬汁備用。

　　黃油室溫軟化後，用打蛋器攪打順滑，加入糖粉，攪拌均勻。

　　分兩次加入雞蛋黃，每次攪拌完全融合後再加入下一次，避免油蛋分離，稍打發至蓬鬆、發白。

　　加入檸檬皮屑，攪拌均勻。

　　加入新鮮檸檬汁，攪拌均勻。

　　篩入低筋麵粉，切拌均勻，不要轉圈攪拌，要從底部往上撈起切拌，避免麵粉出筋。

　　選擇喜歡的裱花嘴放入裱花袋，然後把麵糰加入到裱花袋裡面。

　　垂直於烤盤，慢慢的繞圈均勻擠出花型即可。

　　將烤盤放入預熱好的烤箱中層，180度上下火，烤約20分鐘。