電烤箱烤羊肉串怎麼烤

　　烤羊肉串是新疆吐魯番一款歷史悠久的特色美食;把鮮嫩的羊肉穿在竹籤上，用炭火烤熟，那麼你知道怎麼烤羊肉串艾瑪?接下來小編為你介紹一下烤羊肉串的做法吧。

　　烤羊肉串的食材準備

　　烤羊肉串的做法教程

　　1.羊肉切小長方條盛到容器裡，放入洋蔥少許精鹽拌勻醃漬1小時。

　　2.把羊板油下鍋煉出羊油，盛出備用。

　　3.把醃漬好的羊肉塊順著長度用竹籤穿起，成羊肉串。

　　4.烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱。

　　5.把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。

　　6.烤制10分鐘後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。

　　7.把羊肉串翻動並撒上孜然粉和精鹽。

　　8.撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鐘即可。

　　羊肉的營養價值

　　羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。風味與羊肉同者，皆可補之，故曰補可去弱，人蔘、羊肉之屬也。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。味甘而不膩，性溫而不燥，秋冬食羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實乃寒涼季節進補佳品。

　　⑴、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇低。

　　⑵、肉質細嫩，容易消化，還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，有助於食物的消化。

　　⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。