巧克力戚風蛋糕的做法推薦

　　巧克力中的多酚廣泛存在於可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是多酚。你瞭解巧克力戚風蛋糕的做法嗎?今天，小編為大家推薦巧克力戚風蛋糕的做法。

　　巧克力戚風蛋糕的食材準備

　　巧克力戚風蛋糕的具體做法步驟

　　1.塘瓷鍋加入100ml水，40ml色拉油，30g白糖，70g黑巧，置電磁爐上加熱至黑巧溶化，所有材料混合拌勻;

　　2.低粉內加入玉米澱粉，一塊過篩;往混合好黑巧糊***移離電磁爐***倒入過篩粉;

　　3.攪拌至無顆粒狀，拌勻;

　　4.倒入分離好的蛋黃;

　　5.拌勻;

　　6.將餘下的70g白糖一次性倒入蛋白中，用打蛋器高速攪拌到泡沫狀態;

　　7.瓢三之一蛋黃糊進蛋白糊中;

　　8.用割刀用切拌的手勢拌勻;

　　9.重複上次操作多一次;

　　10.將拌勻的蛋黃糊倒入餘下的三分之一的蛋白糊中;

　　11.用割刀用切拌的手勢拌勻;

　　12.將拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具裡，8分滿，輕震一下;

　　13.預熱烤箱150度，烤60分鐘後出爐後倒扣放涼脫模即可食用。

　　6款巧克力的代表意義

　　1.黑巧克力：代表個性，神祕，深不可測;

　　2.白巧克力：代表超凡脫俗，不食人間煙火;

　　3.心形巧克力：代表“我心屬於你”;

　　4.牛奶巧克力：代表純潔，乖巧，可愛的小精靈;

　　5.果仁巧克力：代表溫馨，時常陪伴左右;

　　6.卡通巧克力：代表天真浪漫。

巧克力蛋糕