冬季女性補血養生湯食譜大全知識

　　今天我們就來為大家介紹，讓大家瞭解一下具體內容，下面看看都有哪些吧!

　　1、天麻燉雞湯：補血、和血、熄風

　　原料：天麻30克***中藥店有售***、老母雞1只、生薑3片。

　　做法：天麻稍浸泡，洗淨;老母雞宰洗淨，去髒雜、尾部，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升***約5碗量***，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽，此量可供3～4人用。

　　2、鮮鮑魚燉老雞：補腎壯陽、滋陰補血、益精添髓

　　原料：鮮鮑魚或急凍鮑魚2只、老母雞1只、豬尾骨300克、火腿50克、生薑3片、生蔥3條。

　　做法：鮮鮑洗淨，用鹽洗擦;雞宰洗淨，去髒雜、尾部，切塊;豬尾骨洗淨，切段，火腿切片。起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鐘，下雞、鮑沸3分鐘，取起洗淨，瀝乾。一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升***6碗***，加蓋隔水武火燉20分鐘，改文火燉3小時便可。進飲時方下鹽，為3~5人用。

　　3、黑豆雞蛋米酒湯：溫陽祛寒補血通經

　　原料：黑豆60克、雞蛋2個、米酒100~120克。

　　做法：黑豆洗淨，與雞蛋用清水500毫升***2碗量***共煮，蛋熟後取出去殼再煮，至水量不多時，加入米酒煮約半小時便可。此量可供1~2人。

　　4、芡實馬蹄煲羊肉：健脾補虛養心補血

　　原料：芡實30克、馬蹄8個、淮山20克、杞子15克***中藥店有售***、去皮羊腿肉800克、紅棗12個、生薑5片。

　　做法：各物分別洗淨。藥材浸泡;馬蹄去皮;紅棗去核;羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗淨***即“飛水”***。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***12碗量***，武火煲沸後，改為文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。為3~4人量。

　　5、蓮藕紅豆煲牛腱：健脾補益養氣

　　原料：蓮藕600克，紅豆90克，牛腱400克，陳皮1/4個，紅棗4個，生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨，蓮藕去節、切段;紅豆浸泡;陳皮去瓤;紅棗去核;牛腱切塊。一起與生薑放入瓦煲內，加入清水3000毫升***12碗量***，武火煲沸後改用文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～5人用。

　　6、豬肝枸杞菠菜湯：補鐵補血

　　原料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥

　　做法：豬肝切成薄片，在水龍頭下洗乾淨，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。鍋裡放水燒開，把浸泡乾淨的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下衝洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨，去根姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉小火，煮到湯濃，放進洗乾淨的枸杞，接著放進菠菜，再放鹽調味即可。