小兒補充維生素的食譜

　　兒童在成長髮育的過程中，維生素A、B、C、D等補充能使身體獲取更均衡的營養，不同維生素的作用也有所區別，以下是小編為你整理有關於小兒補維生素有什麼食譜，希望能幫到你。

　　適合的食譜

　　1、黃花菜豬肝

　　食譜原料：

　　豬肝250克，水發黃花菜、水發木耳各適量，蔥、姜、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、澱粉、高湯 各適量。

　　製做方法：

　　將豬肝洗淨，用刀切成片。黃花菜洗淨切段，蔥切成絲，姜切成片，木耳洗淨。

　　將醬油、熟花生油、精鹽、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、澱粉放入碗中對成芡汁，將豬肝片放入汁中。

　　把黃花菜段、木耳抖勻，鋪放在盤內上面放入豬肝片，蔥、姜入籠至斷生***蒸過火，質地會老***。食用時拌勻。

　　營養分析：豬肝中鐵、維生素A、維生素B2、維生素C含量豐富，其中維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對寶寶很有益處。

　　2、什錦沙拉

　　食譜原料：蘋果1/2個、香蕉1/2根、橙子1/2個。

　　製作方法：

　　蘋果、香蕉、橙子切成小塊，放入碗中。

　　淋上沙拉醬，拌勻即可。

　　營養分析：水果中的維生素營養非常豐富，給寶寶食可補充維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E等，有助於代謝和改善腸道微環境。

　　重要性

　　1、維生素A缺乏：孩子面板變得乾澀、粗糙，渾身起小疙瘩，形同雞皮;頭髮稀疏、乾枯、缺乏光澤，指甲變脆、形狀改變等。

　　2、維生素B類缺乏：如缺乏維生素B1，易引起食慾不振、消化不良、體重減輕、生長緩慢等病症;如維生素B2缺乏，顏面部面板微紅、油膩、起鱗屑。

　　3、維生素C缺乏：缺乏維生素C，表現出來的便是食量減少，貧血，牙齦、鼻黏膜及面板出血等症狀。對孩子的智商也有不利影響，其發育較同齡兒童落後。

　　4、維生素D缺乏：小兒佝僂病的罪魁禍首。主要表現有枕禿、多汗、囟門遲閉、煩躁不安等。

　　注意事項

　　父母應該予以重視，及時給寶寶多吃相關維生素含量豐富的食物。必要時，可以用維生素片劑加以補充。但是，維生素又不可多服，特別是脂溶性維生素容易在吸收後沉積在脂肪中，如果長期大量服用，往往會引起不良反應，嚴重的也可以發生中毒。尤其是維生素A和D更容易發生中毒。

　　攝入大量的維生素A，如大量進食豬肝、魚肝、濃魚肝油等，即可引起急性或慢性中毒。一般兒童一次量超過30萬單位***國際單位***即可造成急性中毒。如連續每日服用維生素A10萬單位，超過6個月，即可發生慢性中毒。魚肝油滴劑***魚肝油精***除含大量維生素D外，維生素A的含量極高，一般人多誤認為它是補品，盲目地大量給嬰幼兒服用，極易引起中毒。中毒的症狀是：骨痛、面板粘膜改變、顱內壓升高等。還可見噁心、暈眩、精神萎靡、嗜睡或易激惹、兩眼內斜視、眼球震顫與複視等症狀。

　　總之，維生素雖然是人體所必需的營養物質，但它並不是可以隨便大量服用的所謂補品，切不可長期使用這些產品。因為無論是藥品還是保健產品，長期使用會不同程度地對人體產生一些不良影響。希望家長朋友能很好地重視孩子日常飲食的科學性，通過這種最安全的方式來補充維生素。