治療高血壓有哪些食療偏方

　　高血壓是中老年人容易出現的疾病，那麼高血壓有什麼比較好的治療方法呢?呢?不如跟著小編一起來學習高血壓的相關食療方法吧!

　　治療高血壓的食療法

　　1、苦瓜排骨湯

　　材料：3-4人份排骨，300克豆豉，適量白苦瓜，1條姜，3片水，米酒2湯匙，白砂糖1/2湯匙，鹽適量。

　　做法：將白苦瓜洗淨剖開，去除內部白膜和籽，切成塊狀，焯水去除苦澀味，撈起待用;排骨洗淨，切塊，汆水撈起;煮沸清水倒入大燉盅，再放入白苦瓜、排骨、薑片、豆豉和所有調味料，蓋上蓋子;將燉盅放入蒸鍋，隔水大火蒸30分鐘即可食用。

　　2、玉米蚌肉湯

　　材料：河蚌60克，玉米***鮮***200克，鹽3克。

　　做法：將玉米去衣留須，洗淨切三段;蚌肉洗淨;把玉米放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮;玉米文火煮20分鐘後放入蚌肉，煮半小時，調味即可。

　　3、香拌菠菜

　　材料：菠菜500克，鹽5克，味精3克，姜5克，香油10克，陳醋15克。

　　做法：菠菜洗淨，去根，切成3釐米長的段，用開水燙一下，撈出晾涼瀝水，裝盤內;加精鹽、味精、薑末、香油調勻即可。

　　4、蠔油煎雙菇

　　材料：草菇250克，鮮香菇100克，芥菜頭200克，醬油10克，蠔油20克，鹽2克，白砂糖5克，豌豆澱粉5克，白皮大蒜5克，植物油30克。

　　做法：草菇洗淨切半;香菇泡軟去蒂切半;芥菜取心切小片;蒜拍扁;將芥菜心放入加入少許鹽的沸水中焯至鮮綠色即撈起瀝乾;生油入鍋燒熱，先爆香蒜頭，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最後倒入芥菜心拌炒;將蠔油、生抽、糖加水20毫升混合拌勻;倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最後以生粉勾芡。

　　5、杜仲豬腰湯

　　材料：豬腰子300克，杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗***幹***10克，姜5克，鹽3克。

　　做法：杜仲去粗皮;將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨;豬腰去脂膜，切片;把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

　　6、綠豆芹菜湯

　　材料：綠豆50克，芹菜50克，雞蛋1只，精鹽適量。

　　做法：綠豆洗淨，清水浸泡2小時，揀去雜質。芹菜摘去葉，洗淨切段。雞蛋取蛋清。將綠豆、芹菜放攪拌機內，加清水適量，攪成泥狀。鍋中放兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸後倒入雞蛋清推勻，放入精鹽調味即成。

　　7、冬瓜淡菜湯

　　材料：冬瓜250克，冬瓜子仁60克，淡菜60克，鮮香菇15克，鹽3克。

　　做法：先將淡菜洗淨，水泡半小時;冬瓜、冬瓜仁、香菇洗淨;把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

　　8、薏米蓮子粥

　　材料：薏米75克，粳米75克，蓮子25克，冰糖50克。

　　做法：將蓮子洗淨，泡開後剝皮去心，薏米，粳米均淘洗乾淨。將鍋內倒入水，放入薏米，粳米，燒沸後用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開花發黏，蓮子內熟時，加入冰糖攪勻，即可食用。

　　9、竹蓀蓮子湯

　　材料：竹蓀***幹***25克，蓮子50克，竹筍50克，絲瓜500克，鹽3克，味精1克。

　　做法：幹竹蓀用清水發好洗淨，剪去兩頭，切成斜形塊，放在清水中浸泡;鮮蓮子放入沸水鍋內焯5分鐘，去皮洗淨用清水浸泡;絲瓜颳去外皮，去瓤切成菱形片;湯鍋放到火上，倒入清水燒沸，下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時撈出，放入湯碗內;精鹽、味精、素湯放入另一鍋內，煮沸出鍋;盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內即成。

　　10、鮭魚雜燴粥

　　材料：米飯***蒸***200克，鮭魚30克，鮮香菇50克，胡蘿蔔20克，小蔥10克，鹽3克。

　　做法：香菇去根部，並在表面刻花;胡蘿蔔去皮洗淨，切片;小蔥切段;把準備好的所有調味料***鹽、高湯4杯***倒入鍋中煮，開鍋後放入鮭魚再次煮開;再放入所有的材料***除蔥外***一起煮3分鐘左右;最後，撒上一些小蔥段就可以了。

　　高血壓的飲食治療原則

　　1.控制熱能和體重

　　肥胖是高血壓病的危險因素之一，而肥胖的主要原因是熱量入超造成的。體內多餘的熱量能轉化為脂肪貯存於皮下及身體各組織中，從而導致肥胖。有人觀察超過正常體重25公斤的肥胖者，其收縮壓可高於正常人1.33千帕***10毫米汞柱***，舒張壓高0.93千帕***7毫米汞柱***。因此，控制熱能攝入，保持理想體重是防治高血壓的重要措施之一。

　　2.限鹽

　　流行病學調查證明，食鹽攝入量與高血壓病的發病呈正相關，食鹽銷售量大的地區高血壓病的發病率顯著升高。故一般主張，凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，其食鹽攝入量最好控制在每日5克以下，對血壓較高或合併心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以1～2克為宜。

　　3.控制膳食脂肪

　　食物脂肪的熱能比應控制在25%左右，最高不應超過30%。脂肪的質量比其數量有更重要的意義。動物性脂肪含飽和脂肪酸高，可升高膽固醇，易導致血栓形成，使高血壓腦卒中的發病率增加;而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長血小板凝集時間，抑制血栓形成，降低血壓，預防腦卒中。故食用油宜多選食植物油，其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全穀食物、魚、禽、瘦肉及低脂乳等。

　　4.多吃一些富含維生素C的食物

　　如蔬菜、水果。新近的研究發現，在老年高血壓病患者中，血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。據認為維生素C具有保護動脈血管內皮細胞免遭體內有害物質損害的作用。

　　5.保證膳食中鈣的攝入充足

　　據研究報告，每日膳食，鈣攝入800～1000毫克，可防止血壓升高。流行病學調查資料證明，每日平均攝入鈣量450～500毫克的人群比攝入鈣量1400～1500毫克的人群，患高血壓病的危險性高出2倍。有人估計人群日均攝鈣量若提高100毫克，可使收縮壓平均下降0.33千帕***2.5毫米汞柱***，舒張壓平均下降0.173千帕***1.3毫米汞柱***。近年來風行各地的醋蛋療法有明顯的降血壓效果，增加鈣的攝入可能是原因之一。