菱角的營養價值和功效作用有哪些
菱角叫做“菱”,又稱水栗子。菱角生食可當水果,熟食可代糧食,還有不少藥用功能。那麼,菱角有什麼功效與作用呢?菱角有什麼營養價值?一起來看看下面的介紹吧。
菱角
菱角的營養價值
菱角的營養價值可與慄相媲美,每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克,脂肪0.5克,糖類24克,並含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質,含有多種氨基酸,被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品。
菱角的功效與作用
1、菱角屬涼性食物,可以幫助胃腸消毒解熱。祖國醫學認為,食菱角可以“安中補五臟,不飢輕身”。古代人認為服菱角可以輕身,具有減肥健美作用。
2、食菱角具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。如用鮮菱草莖水煎服,就可以解酒。
3、菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,祛疾強身,老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症有很好的治療作用。
4、食菱角有美容保健的功效。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為食菱角可增加腹中飽感,不易堆積脂肪,適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。
5、菱角還是一種抗癌的藥用食物,它對癌細胞的變性及組織增生均有效果,具有防癌抗癌的奇效,有人將菱角果實用於食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。在各種菱中,四角菱的抗癌效果最好,尤其菱角蒂效果更佳,兩角菱次之。而且看似無用的菱角殼竟然比菱肉的抗癌效果更好。
菱角的食用建議
儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕,也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦,並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下晒過一天後才吃。如若接觸過水生植物或汙水時要洗乾淨手,防止囊蚴汙染。
1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃,宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
菱角食用禁忌
菱角雖然藥用價值很大,但食用時要注意不宜過量,注意不宜同豬肉同煮食用,易引起腹痛。
秋季是菱角、荸薺採摘時節,剛摘下來又鮮又嫩,忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸,可引起消化道及全身症狀,如腹痛、腹脹、腹瀉等,重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。
菱角的相剋食物
菱角特別是生菱角性味寒涼,多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食,易導致消化不良,出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀。
菱角+豬肉——肝痛
菱角與豬肉同食易導致肝痛。
菱角+蜂蜜——消化不良
菱角——薑片蟲病
- 菱角的營養價值和功效作用有哪些
- 世界上面積最大的船是什麼船
- 女人補腎吃什麼食物最有效
- 最經典的穀雨詩
- 男生霸氣空間簽名檔
- 夢見女朋友哭是怎麼回事
- 冬季便祕養生食譜
- 精選初二班主任年度個人工作總結範本
- 夏季女裝海報背景素材
- 七夕聽著雨滴聲敲下的字
- 新年給女朋友的話
- 突發腦梗塞的急救措施有哪些
- 表達歌頌母愛的現代詩歌
- 上火牙疼吃什麼藥效果最好最管用
- 有關打一字的謎語有哪些
- 有關廢寢忘食的成語典故
- 女生心情個性簽名大全_微信說說心情句子女生
- 感人的童話故事有哪些
- 進擊的巨人艾倫經典臺詞
- 有關於承擔責任的英語作文閱讀
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字