中國作為主人請客喝茶的禮儀

　　雖然中國茶道沒有類似日本茶道那樣非常嚴格的形式，但作為主人請客人喝茶，應知道一些禮儀，才能營造更好的祥和的品飲氛圍。今天小編就來給大家講講。

　　：飲茶前

　　茶席簡單佈置

　　無需奢華，但需潔淨，不使用的器具儘量不出現在桌面上。

　　如為幹泡，必須出現在桌面的渣方***水盂***，應儘量放置在順手，但不搶眼的地方,杯子及用具、花器等裝飾，應符合主題;蓋置一類的小件裝飾，顏色、材質應細細選擇，儘量與茶席融為一體或與主泡器具呼應，避免喧賓奪主。

　　安排座位

　　為了配合長幼有序的禮節，儘量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。

　　這樣斟茶將會按照順序，自左向右，最後到自己，如果將主賓安排的位置不對，則斟茶過程中如先給主客斟茶，順序將被打亂，從而變的無序。

　　茶具清潔

　　所有茶器、茶具從外觀上看必須是乾淨的。杯子、水盂、壺承、茶盤上沒有茶垢、雜質、指紋等之類的異物。

　　放置茶壺

　　放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開。

　　：飲茶時

　　避免接觸他人杯口

　　手指切莫觸及杯口，如果有條件，在奉茶時，儘量使用茶托。

　　無論取杯還是奉茶、借看他人自用杯，都應該一隻手托住杯底的一個點，另一隻手則扶住茶杯的1/2以下把環處或杯子的下半部分，手指切莫觸及杯口，如果有條件，在奉茶時，儘量使用茶托。

　　請客選茶賞茶

　　主人在泡茶款客前，應將幹茶放在茶則中，讓客人更直觀地欣賞茶的外形、色澤和幹香，以表示主人對客人的尊重。

　　取茶置茶

　　從茶倉中取茶時，儘量使用竹製或木製的茶匙，不宜用手抓。

　　若沒有茶匙，可將茶倉傾斜並輕輕轉動，使適量的茶葉落入壺或杯中。

　　分茶的講究

　　分茶時，茶杯多放於客人右手的前方。

　　講究“高沖水，低斟茶”是避免讓茶湯濺出，並且使每位客人的茶湯量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之義。

　　逆時針的講究

　　在迴轉注水、溫杯、燙壺等動作時。一般使用右手，按逆時針方向，類似於招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎;反之則變成暗示揮斥“去，去、去”;若為左手則為順時針。

　　順時針的講究

　　一般，茶主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶，應自左到右順時針倒茶，如習慣左手持壺，則可自逆時針。

　　茶滿欺客

　　斟茶時只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗話說：“茶滿欺客”，並且茶滿不便於握杯啜飲。

　　為客續茶

　　當客人即將或已喝完杯中茶時，應儘快“續杯”。

　　若發現客人的杯內有茶渣，應替客人重新燙杯，或者換杯。主人應熟悉茶品狀況，若茶湯已現水味，應及時換茶。在品茶盡興的時候，應當掌握茶局結束的時間，不宜太晚。

　　最後一杯留給自己

　　習慣上，最右方的茶原是尾席，斟茶適量，每一泡茶，都應將最後一杯留給自己。

　　茶主人應隨時關切每一道茶湯的變化，以便隨時調整泡茶要素，更好的發揮出茶湯品質。

　　燒水壺蓄水

　　如遇賓客較多時，應開啟壺蓋向茶侶示意加水，避免高聲要水，才不會使賓客感到尷尬。

　　：飲茶後

　　茶壺擦拭

　　品茶期間，整理茶臺、擦拭桌椅，也會讓人以為主人要送客了。

　　：茶點

　　正規場合，正式品茶時不宜食用茶點，否則視為對茶的不尊重。一般情況下，可因個人喜好、體質而有所取捨。

　　以甜的茶食配綠茶;酸甘類的茶食配紅茶;鹹鹼類的茶食配烏龍茶，這是一個大原則。所謂“甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍”。