怎麼種大白菜

　　大白菜，在西方又稱“北京品種白菜”，即結球白菜，在粵語裡叫紹菜。不過大白菜要怎麼種植呢?以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　大白菜的種植技術

　　1、整地播種，合理輪作，及時清除前茬作物殘留物，儘早耕晒白，清潔田園，深耕田地，澆水保墒，施足基肥***畝施入優質腐熟有機肥4000～5000公斤、磷酸二銨25公斤、氯化鉀20公斤***;用新高脂膜拌種後適時播種，播種時應做到適量播種，並用齒耙輕耙表土，使種子播入土。

　　2、苗期管理，出苗齊，應在子葉期、拉十字期、3～4葉期進行的間苗、補苗，間苗補苗後應及時澆水、追肥***注意氮肥含量***，防止因苗根系搖動而萎蔫。並適時噴施新高脂膜800倍液可以有效防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，使幼苗健康成長。

　　3、移栽定植，移栽前大田應澆透水、施足基肥***每畝屬腐熟的豬牛糞1000公斤，注意平衡土壤中氮、磷、鉀元素***，適時移栽，合理密植，栽後立即澆水，並及時噴施新高脂膜800倍液***有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，縮短緩苗期，可使幼苗快速適應新環境***以後每天早晚各澆一次水，連續3-4天。

　　4、田間管理，緩苗期結束後，應適時中耕保墒、澆水追肥***畝施入複合肥15-20公斤，蓮座期大可畝施尿素15-20公斤，過磷酸鈣10～15公斤***，並配合噴施新高脂膜800倍液，提高養肥利用率;在大白菜蓮座期噴施壯莖靈可使植物杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。

　　大白菜的病蟲害和防治方法

　　1、蚜蟲

　　六葉期前用10%吡蟲啉可溼性粉劑3000倍液或3%啶蟲脒乳油5000倍液噴霧防治，注意往葉背面噴藥。

　　2、病毒病

　　及早治蚜。發病初期噴灑20%病毒A可溼性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液，隔10天噴1次，連噴2-3次。

　　3、霜黴病、黑斑病

　　用58%甲霜靈、錳鋅可溼性粉劑500倍液，或64%防毒礬可溼性粉劑400倍液，或25%甲霜靈可溼性粉劑750倍液噴霧，7天1次，連噴3次。

　　4、炭疽病、白斑病

　　用70%甲基硫菌靈可溼性粉劑1000倍液，或70%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液噴灑。

　　5、軟腐病、黑腐病、細菌性角斑病

　　用72%農田鏈黴素可溶性粉劑4000倍液，或1%新植黴素可溼性粉劑4000倍液噴霧或灌根。

　　6、菜青蟲、小菜蛾

　　應在卵孵化高峰期及低齡幼蟲盛發期用藥。用1.8%阿維菌素乳油3000-4500倍液，或Bt·乳劑100-1500克/畝，或25%滅幼脲懸乳劑1000倍液噴霧防治，要注意輪換用藥。

　　7、地下害蟲

　　在田間放置糖醋液盆***按糖：醋：水=1：1：2.5的比例配製，內加少量鋸末和敵百蟲***誘捕成蟲，當誘捕到的雌雄成蟲數量大約相近時，開始噴藥，大白菜幫基部及周圍地面是重點噴藥區，用48%樂斯本乳油1500倍液噴霧防治。

　　大白菜的注意事項

　　營養分析

　　1. 白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

　　2. 秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

　　3. 美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。

　　相關人群

　　一般人均可食用。

　　1. 特別適合肺熱咳嗽、便祕、腎病患者多食，同時女性也應該多吃;

　　2. 大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

　　食療作用

　　白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。

　　有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;

　　可用於肺熱咳嗽、便祕、丹毒、漆瘡。

　　其他相關

　　白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有六千年至七千年，《詩經·穀風》中有“採葑採菲，無以下體”的記載，說明距今三千多年前的中原地帶，對於葑***蔓青、芥菜、菘菜，菘菜即為白菜之類***及菲***蘿蔔之類***的利用已經很普遍。到了秦漢，這種吃起來無滓而有甜味的菘菜從“葑”中分化出來;三國時期***公元三世紀***的《吳錄》有“陸遜催人種豆菘”的記載。南齊***公元五世紀***的《齊書》有“曄留王儉設食，盤中菘菜***白菜***而已”的記述***《武陵昭王曄傳》***，同時期的陶弘景說：“菜中有菘，最為常食。”唐朝時已選育出白菘，宋時正式稱之為白菜。宋代蘇頌說：“揚州一種菘，葉圓而大……啖之無渣，絕勝他土者，此所謂白菜。”明代李時珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋，四時常見，有鬆之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”白菜還有一定的藥用價值，古代醫書《名醫別錄》裡說“白菜能通利胃腸，除胸中煩，解酒毒”。

　　清代《本草綱目拾遺》記載說：“ 白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，並說“冬汁尤佳”。如配蔥白、生薑、蘿蔔等煎湯飲，可治感冒。如搗爛，炒熱後外敷脘部，可治胃病。白菜根配銀花，紫背浮萍，煎服或搗爛塗患處，可治療面板過敏症，尤其是對面部面板過敏症有叫較好療效。生白菜汁和生蘿蔔汁內服還能治療煤氣中毒。