茶道山水背景圖片

  茶道的主要內容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環境,下面是小編為你整理的,希望對您有用。

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  茶道的禮儀知識

  【 禮儀的原則】

  禮儀時對禮貌、理解的統稱。禮儀是一門綜合性較強的行為科學,是指在人際交往中,自始自終地以一定的、約定俗成的程式、方式來表現的律己、敬人的完整行為,時一個表現禮貌的系統而完整的過程。茶事禮儀概括了一下原則

  1、遵守於自律的原則

  在茶事活動中,每一位參與者都必須自覺遵守禮儀,用禮儀去規範自己的言行舉止,還要自我要求、自我約束。

  2、敬人於寬容的原則

  不可失敬於人,不可上海他人尊嚴,更不能侮辱對反人格,敬人之心長存;在茶事後動中既要嚴於律己,更要寬以待人。要更逗地容忍他人,不要求全責備。

  【茶藝禮儀基本姿態】

  做為茶藝師,應該具備有交割哦的文化修養,得體的行為舉止,熟悉和掌握茶文化知識以及泡茶技能,做到以神、情、技動人。也就是說,無論在外形、舉止乃至氣質上,都有更高的要求。

  一、儀容儀態

  1、得體的著裝

  茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶師的關裝以整潔大方為好,不宜太鮮豔,女性切忌濃妝豔抹,大膽暴露,男性也應避免乖張怪誕,如留長髮、穿乞丐裝等,總之,無論是男性還是女性,都應儀表整潔,舉止端莊,要與環境、茶具相匹配,言談得體,彬彬有禮,體現出內在文化素養來。

  2、整齊的髮型

  要求髮型原則上要根據自己的臉型,適合自己的氣質,給人一種很舒適、整潔、大方的感覺,不認長短,都要按泡茶時的要求進行梳理。

  3、優美的手型

  作為茶藝人員,首先要有一雙纖細、柔嫩的手,平時注意適時的保養,隨著保持清潔、乾淨。

  4、嬌好的面部

  茶藝表演是淡雅的事物,臉部的化妝不要太濃,也不要噴味道強烈的香水,否則茶香被壞,破壞了品茶時的感覺.

  5、優雅的舉止

  一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來.可以藉著姿態動作的修正,潛移默化一個人的心情。做茶時要注意兩件事:一是將各項動作組合的韻律感表現出來,二是將泡茶的動作融進與客人的交流中.

  二、服務姿態

  行茶禮目和在於自省修身、追求完美、提升生活品味。

  行茶禮儀動作:多采用含蓄、溫文、謙遜、誠摯的動作。

  基本要求:站勢筆直,走相自如,坐姿端正,挺胸收腹,腰身和勁部須挺直,雙肩平正,筋脈肉放鬆,調息靜氣,目光祥和,表情自信,侍人謙和,行禮輕柔而又表達清晰,面帶微笑.

  ***一***基本姿勢介紹

  1、站姿:優美而雅觀的站姿,是體現茶藝人員儀表的起點和基礎.男性站姿,身體直立站好,正面看,腳跟相靠,腳尖分開,呈50-60度雙手指自然伸直。併攏,左手放在右手上,貼於腹部,雙目平視前方;女性與男性不同的是,雙服併攏,雙手手指自然伸直後,右手張開虎口略為握在左手上貼於腰部。

  2、行姿:人的正確行姿是一種動態美,男性行姿雙手自然垂,呈半握拳狀,頭部微微抬起,目光平視,肩部放鬆,手臂自然前後擺動,身體重心稍向前傾,腹部和臂部要向上提,由大腿帶動小腿身前邁進,一般每一步後服之間的距離20-30CM,行走路線為直線.女性行姿,雙手放於腰部不動,或雙手放下,手臂自然前後擺動,勁直,肩平正,腳尖身正前方,自然邁步.

  步帶和步幅也是行走姿態的重要方面,由於茶藝人員的工作性質決定,在行走時,要求保持一定要步速,不要過急,步幅不可以過大,否則,會給客人帶來不安靜和舒服的感覺。

  3、坐姿:茶藝人員在客人沏泡各種茶時大多需要坐著進行,因此,良好的從姿態,顯得十分重要。國性坐姿,雙腿自然相靠,腳尖朝正前方,雙手自然平放在大腿上,指尖朝正前方,盤腿坐姿態為右腿在前,左腿在後,曲膝放鬆,雙手自如地放於雙膝上。女性坐姿與男性不同的是,雙手微微相握,貼於腰部。

  做茶時,要求頭正肩平,肩部不能因為操作動作的改變而左右傾斜,雙腿併攏,雙手不操作時,平入在操作檯上,而部表情輕鬆愉悅。

  4、跪姿:男性雙腿併攏,跪下後,左腳尖放在右腳尖上。自然坐落,胳膊肘略彎,雙手放在大腿上,頭部微微向上抬,女性和男性不同的是,雙手稍握,入於腰部,頸項挺直。

  ***二***禮儀舉止介紹

  1、鞠躬禮:鞠躬是中國的傳統禮儀,即彎腰行禮,一般用在茶藝人員迎賓,茶藝表演始終及送客時,鞠躬禮分為站式、坐式和跪式三種,行禮時,站式雙手自然下垂略身內***不相靠***,男性手指伸直,女性微彎,坐式和跪式行禮應將雙手放在雙膝前面。指尖不要朝正前方。鞠躬禮按照的角度大小,分為全禮和90度稱全禮,45度稱半禮,通常駐尊貴客人,長輩用全禮.

  2、伸手禮:伸手禮是茶事活動中最常用的特殊禮節,行伸手禮時,手指自然併攏,手心身胸前,左手或右手從胸前自然身左或向右前伸,隨之手心向上,同時講“請”、

  “謝謝”、“請觀賞”、“請幫助”,伸手禮主要用在介紹茶具、茶葉質量、賞茶和請客人傳遞茶杯或其他物品時用。

  3、注目禮和點頭號禮:注目禮是用眼睛莊重而專注地看著對方.點頭禮即點致意,這兩個禮節一般在向客人敬茶或奉上某物品進一併使用。

  4、叩手禮:即以手指輕輕叩擊茶桌來行禮,下級和晚輩必須雙手指作跪拜狀叩擊桌子二、三下;晚輩和下能為長輩和上級斟茶時,長輩和上級只需單指叩擊桌面二、三下表示謝謝。有的地方在平輩之間敬茶或斟茶時,單指叩擊表示我謝謝你,雙指叩擊表示我和我先生***太太***謝謝你,三指叩擊表示我們全家謝謝你。

  不同地區,不同民族還有不同的茶禮和忌諱,例如蒙古族在敬茶時,客人應躬身雙手接茶,而不可單手接茶.土族人最忌諱有裂縫或有缺口的茶茶碗上茶.生活在西北地區的少數民族,一般都忌諱高斟衝起泡沫,因為,這樣會使他們聯想到沙漠,草原上牲口尿尿,認為高斟茶是對他們人格的汙辱.廣東地區,不論是用蓋或壺蓋要求續水,茶藝員或服務員不可以主動去為客人揭蓋添水;雲南地區少數民族新婚夫婦有飲”合歡茶”的禮俗;貴州西南貞豐坡柳一帶苗族、布衣族,將鮮葉製成毛筆狀,為壯元筆茶,用紅綢包裹。姑娘出嫁時帶到婆家,供獻雙老和親屬,所以貞豐坡柳茶又叫做“娘娘茶”中國地大物博,人口眾多,知地茶禮、茶俗豐富各異,我們應儘可能的多學.。

  三、言談得體

  進行茶藝活動時,通常主客一見面,沖泡者就應落落大方不失禮貌地自報家門,最常用的語言有“大家好!我叫某某,奶高興能為大家泡茶!有什麼需要我服務的,請大家儘管吩咐。”沖泡開前應簡要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱,以用這種茶的文化背景、產地、品質特徵、沖泡要點等。但介紹內容不能過多,語句要精煉,用詞要正確。否則,會沖淡氣氛。在沖泡過程中,對每道程式,用一二句話加以說明,特別是對一些帶有寓意的操作程式,更應及進指明,起到畫龍點睛的作用。當沖泡完畢,客人還需要繼櫝品茶,而沖泡者得離席時,不妨說:“我準備隨時為大家服務檯,現在我可以離開嗎?“這種徵詢式的語言,顯示對客人的尊重。總之,在茶藝過程中,沖泡者須做到語言簡煉,語意正確,語調親切,使飲者真正感受到飲茶也是一種高雅的享受。