有機豬飼養的方法

　　有機豬肉質細嫩，豬肉表面油脂較普通豬肉豐富、光澤，其大理石花紋清晰新鮮。同時肉質明顯比普通豬肉更富彈性，有機豬肉的肌間脂肪比普通豬肉要高，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　

　　1 建

　　即建塑料棚。

　　在圈舍內扣建塑料棚。塑料棚透光性好，能聚溫，可提高舍溫5-7℃左右，同時塑料棚又有投資少，製作簡便，見效快等特點。農戶分散養豬一般可按圈舍模式，因地制宜，因陋就簡，在圈舍上方扣建脊形、傘形、拱形或單坡向陽式的塑料暖棚。靠南面上方留一活動通風窗供調節溫度與換氣之用，及時通風換氣。塑料棚透光聚溫，可提高舍溫5℃左右，有利於豬的生長和增重。入冬後，豬舍必須堵風洞，掛草簾，糊窗戶，防止圈內的鼠洞、裂縫、缺口、破頂等風口吹進 “穿堂風”和“賊風”。

　　2 保

　　即豬舍加保溫層和豬舍保持乾燥。

　　①豬舍加保溫層。封閉式豬舍天棚高度距離地面1.8-2米，棚上加鋸末和稻殼，地面鋪墊草供豬躺臥。天棚每兩間留一通風口、以排出舍內氨氣和潮氣。

　　②豬舍保持乾燥。豬舍的溼度越大、豬就越感覺寒冷;並極易引起豬的面板病、呼吸道疾病、傳染病及寄生蟲病。為防潮溼、防漏雨，舍內要勤墊勤換乾草和鬆土，要讓豬定點排糞尿，保持豬伏臥處潔淨和乾燥，給豬提供舒適的生活環境、以促進冬季育肥豬的生長髮育和健康。

　　3 增

　　即增加飼養密度、增設床板和增加喂料次數。

　　①增加飼養密度。飼養密度大時，每頭豬的佔地面積縮小，躺臥時可互相體貼取暖。同時，豬飼養密度大時它們的身體散熱量也加大，這樣有利於提高豬舍內的溫度。

　　②增設床板。在小豬階段，有條件的地方，最好用木板、竹板、加厚纖維板等溫暖性床板，沒有條件的地方可鋪設水泥預製板。

　　③增加喂料次數。增加喂料次數的目的是相對增加採食量，以填補由於溫度低造成豬體內脂肪、肌肉代謝產熱造成的體重虧空。有條件的地方，最好採取自由採食。定次飼餵的地方，可在晚上增加一次喂料。可在原來飼料能量水平的基礎上提高10%左右。大豬低點，小豬高點。小豬可新增油脂類高能飼料，大豬可加大玉米等普通能量飼料在配合料中的數量。

　　4 防

　　即防低溫、防咬架、防亂喂飲和防疫病。

　　①防低溫。生豬生長的最適宜溫度是15℃-25℃，正常生長的溫度一般是8℃以上。為了保證生豬正常生長髮育，最好的方法是採用暖棚飼養，即用較厚的塑料薄膜將圈頂覆蓋。覆蓋要有30度左右的斜面，便於採光。中午圈溫過高可放氣通風，若下雪應及時清除。

　　②防咬架。為保證豬的正常生長，飼養必須做到營養全面，缺乏了某種或幾種成分，不但生長滯緩，還可能出現咬架“惡癖”，尤其冬季青飼料較缺，“惡癖”出現的可能性更大。因此，要在飼料中補給多種維生素、礦物質和微量元素，並要強弱分群，大小分圈，適時閹割。

　　③防亂喂飲。餵豬要做到飼養質量穩定，喂料時間穩定，配料應根據不同生產效能、不同生長階段進行，切忌質量突變。若需變料、加量或改變飼餵時間，應逐漸慢慢變。在冬季飼餵時，配混合飼料最好是生食幹喂，需拌入少量水時水溫也要在25℃左右。採取稀喂辦法的，飼料要溫熱，並要少給勤添，防冷防凍。

　　④防疫病。冬季氣溫低，空氣乾燥，豬易發生，為保生豬健康生長，必須經常保持豬圈清潔、乾淨、衛生，定期或不定期地進行圈舍刷洗、消毒或噴藥消毒。豬要注射疫苗，並要備有常用藥物，有病早隔離、早防治。

　　有機豬的飼料選擇方法

　　一、青飼料類。青綠飼料包括芭蕉稈、草木樨、各種葉菜牧草等。青飼料是常用的維生素補充飼料。如果有機豬日糧缺乏青飼料，飼料的消化利用率都較低，豬生長很慢。青飼料含無機鹽比較豐富，鈣磷鉀的比例適當。日糧中有足夠的青飼料，豬很少發生因缺乏無機鹽而引起的疾病。青飼料餵豬時要注意：青飼料無汙染的情況下，最好不要洗。因為鮮嫩的青飼料，洗得越淨，水溶性維生素損失越多。煮青飼料就更糟了，因高溫會使大部分維生素、蛋白質遭到破壞，加熱後還會加速亞硝酸鹽的形成，豬吃後易中毒。青飼料現採現用，不要堆放。青飼料鮮嫩可口，豬愛吃，如堆放太久，很容易發熱變黃，不僅破壞了部分維生素，降低了適口性，而且也會產生亞硝酸鹽而引起豬中毒。喂量適度，按幹物質計算，佔日糧的20—25%，按鮮量計算，約為75%。

　　二、樹葉類。有機豬常用的樹葉類飼料有松針葉粉、槐葉粉、紫穗槐粉等。

　　三、青貯飼料類。青貯飼料具有很多優點，如能較好地儲存營養物質;可以全部食用，減少浪費;帶有酸香甜味，適口性好，豬愛吃;刺激消化液的分泌，增強胃腸蠕動，有利於消化吸收。青貯的方法：在青飼料豐富季節，青貯一部分來解決淡季青飼料的不足。青飼料收穫後晒去30%水分，切成10—13釐米長，在水泥池或土坑中，鋪上20釐米左右一層，撒些食鹽，按重量3%，用腳踩緊，層層壓緊，上蓋塑料膜，不得漏氣，並用稀泥糊上，半個月就可喂有機豬。用料時注意從一邊取，取後蓋好，防止腐爛。

　　四、塊根、塊莖、瓜果類。如甘薯、馬鈴薯、木薯、南瓜、甜菜、西瓜皮、西葫蘆等，它們共同特點是水分含量很高，味道好，有機豬愛吃。缺點是蛋白質含量較低。紅薯***甘薯***營養價值較高，以熟喂為好，患有黑斑病的紅薯會使豬中毒，不能用作飼料。馬鈴薯以熟飼為好，沒有成熟和發芽的馬鈴薯含有一種名為龍葵素的有毒物質，採食過多容易引起胃腸炎，這種物質在青綠的皮上、芽眼中含量最多，喂前注意剜去，蒸煮也可以降低其毒性，但蒸煮的剩水不能餵豬。木薯中含有氫氰酸，能使豬中毒，可採取浸泡、煮沸、晒乾或乾熱到70—80℃等方法減毒。

　　五、青乾草類。青乾草類是用新鮮的野生牧草或栽培草晒制而成的。品質好的乾草顏色青綠，氣味芬香，含有豐富的蛋白質、無機鹽和胡蘿蔔素，適口性好，容易消化。乾草的營養價值與收割期、調製和貯藏方法有密切關係。豆科牧草自始花到盛花，禾本科牧草由抽穗到開花，為適宜的收割期。青草在晒前把莖壓扁，容易乾燥，製成的乾草顏色鮮綠，味道好。

　　六、農副產品類。農副產品類指穀殼和秸稈等飼料。豬常用的有穀糠、大豆秸、玉米秸、花生藤、豆莢、玉米芯、向日葵盤等。這些飼料含粗纖維多，粗纖維中木質素含量又較高，難於消化，還會妨礙對其他養分消化，因此消化率較低。大豆秸營養價值較差，需要粉碎後才能餵豬。蠶豆秸比大豆秸的營養價值高。蠶豆將近成熟時，葉子和枝梢仍保持綠色，摘下來晒乾粉碎餵豬，可代替一部分精料。豆莢有相當的營養價值，通常粉碎、煮熟或發酵後才餵豬。向日葵盤的營養價值較高，粗碎後可發酵餵豬。玉米芯***或稱玉米穗軸***，粗纖維含量比玉米秸低，粉碎後發酵餵豬效果較好。用秸稈種過食用菌的下腳料餵豬，此料經過真菌和酶的分解，粗纖維下降70%，粗蛋白和粗脂肪增加1倍多，糖分提高10倍。菇料經晒乾粉碎成細糠，加入飼料中餵豬，降低成本，增加效益。秕殼葵花籽喂泌乳母豬，在日糧飼料中加入10—20%，產奶量可提高15%。養蠶區可利用蠶沙養豬。在豬日糧中加入15%蠶沙，日增重可提高13·3%，成本降低19·4%。豬的食慾旺盛、貪睡，毛色發亮。

　　七、谷實類和糠麩類。這類飼料含澱粉多，含纖維素少，能量高，容易消化，是豬的主要飼料，但谷實類飼料營養不夠全面，含蛋白質少，而且品質較差;磷、鉀雖然豐富但含鈣很少;B族維生素較多，但要同含胡蘿蔔素的飼料配合使用。稻穀中含粗蛋白質7%左右，賴氨酸含量較低，必須與餅粕類及動物性飼料搭配使用。礱糧沒有什麼營養價值，不可餵豬。玉米是一種低纖維、高澱粉、適口性很好的飼料，缺點是蛋白質含量低，品質差，特別是賴氨酸、蛋氨酸含量很少。玉米含脂肪較多，其中不飽和脂肪含量高，玉米粉容易酸敗變質，不宜久存。高梁含有豐富的碳水化合物，能量僅次於玉米，且價格便宜，但含有鞣酸，味苦澀，影響營養物質的吸收利用，可以搭配使用。糧麩類是谷實類糧食加工的副產品，營養成分並不比原糧差，但由於纖維素較多，水化率低於原糧。小麥麩粗纖維含量較高，因而能量價值較低，但小麥麩蛋白質含量較高，並含有較多的賴氨酸，B族維生素含量也較高，缺點是鈣的含量太少，鈣磷極不平衡，用作飼料要特別注意補充鈣。米糠是糙米加工白米的副產品，米糠含有較多的脂肪、蛋白質，賴氨酸含量也較高，但粗纖維的含量也較多。米糠與礱糠粉碎配成二八糠和三七糠，其結果是把能量飼料降低到粗飼料的水平，對飼料資源的利用有害，這種作法是不必要的。米糠榨油後的副產品為糠餅，實質上是脫脂米糠，除了能量價值降低外，其它方面的作用與米糠相似。

　　八、豆類和餅粕類。豆類有兩種型別：一是高脂肪、高蛋白質型別，如黃豆、黑豆等;二是高碳水化合物、高蛋白質型別，如蠶豆、豌豆、小豆、木豆等。它們共同的特點是高蛋白質。高脂肪豆類一般不直接作飼料用，而是榨油後再用豆餅***粕***餵豬。高碳水化合物豆類常用作蛋白質補充飼料。蠶豆、豌豆、小豆煮熟用來餵豬可以生產品質良好的豬肉。豆餅***粕***含粗蛋白質40%以上，蛋白質的品質很高，賴氨酸含量較多，除蛋氨酸含量較低外，各種氨基酸極為平衡，是油***粕***類中質量很好的蛋白質飼料。菜籽餅***粕***含有有毒物質，往往使豬中毒，不要多喂，在日糧中8%左右，危險不大。棉籽餅***粕***蛋白質含量40%以上，品質也很好，但適口性較差，蒸煮去毒，喂量不要超過日糧的10%，如未經處理，不要超過3%。棉籽餅***粕***和菜籽餅***粕***脫毒方法：將草粉製作劑溶解於100公斤水中，再把草粉15公斤，棉籽餅或菜籽餅35公斤，加入到草粉製作劑水溶液中，攪拌均勻，而後裝入缸或水泥池或桶或編織袋***內袋有一層不漏氣塑料袋***，邊裝物料邊壓緊，嚴格密封發酵12—15天，脫毒率在95%以上，餵豬不會中毒。

　　九、糟渣類。糟渣類是釀造、制粉和製糖的副產品，包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐渣、醬渣等。酒糟餵豬，應乾燥粉碎後再用，否則不易消化。豆類粉渣含有較多品質良好的蛋白質，營養價值較高。薯類粉渣含蛋白質較低。豆腐渣和醬渣含蛋白質較多，而且品質較好。豆腐渣中仍含有少量抗胰蛋白酶，要煮熟再喂。醬渣含食鹽較多，不可多喂，以防食鹽中毒。

　　十、動物性飼料。動物性飼料來自肉類加工副產品、魚和魚類加工副產品、乳和乳製品以及蠶蛹等。動物性飼料中最多的是魚粉。動物性飼料中灰分含量較高，其中鈣、磷含量也較高，還含有豐富的維生素B12。動物性飼料價格較貴，一般用來補充日糧中蛋白質或氨基酸的不足，效果較明顯。

　　十一、無機鹽飼料。鈣和磷是豬必需大量補充的無機鹽飼料。鈣、磷缺乏則豬食慾減退，生長不良，骨質軟化。在無機鹽飼料中，豬還需要食鹽，可按各種型別豬的飼養標準補充。但必須考慮魚粉、醬渣中的含鹽量，預防食鹽中毒。

　　十二、幾種礦物質飼料。沸石、麥飯石、膨潤土、海泡石、滑石、方解石等，廣泛應用於畜牧業。

　　1、沸石：豬飼料主要用斜發沸石和絲光沸石等。在豬日糧中新增5—15%，可提高日增重5—15%。節約飼料，每增重1公斤則少耗料0·21—0·39公斤。此外還能提高抗病力，除臭味，改善環境。

　　2、麥飯石：在豬日糧中新增2%以上，可提高豬的免疫力與生產效能，日增重可提高13·98%，飼料轉化率可提高34%以上。

　　3、膨潤土：它是一種粘土型礦物，主要成分是矽鋁酸鹽。豬日糧中新增1%，日增重可提高3—5%。

　　4、海泡石：在豬日糧中加入一定比例的海泡石飼餵，日增重可提高8—20%，節省飼料6—14%，育肥期可縮短20天。

　　十三、羽毛粉、雞糞、蔗糖濾泥飼料。羽毛粉含蛋白質可達80%以上，比魚粉的蛋白質含量還高。在配合飼料中可代替一部分魚粉，一般用量3%。羽毛粉處理方法：經翻晒後的羽毛用水漂洗乾淨，瀝乾水分，用普通高壓鍋將洗淨瀝乾的羽毛在2·5千克/釐米2的壓力下蒸煮1小時，每隔10分鐘攪拌一次，然後撈起，晾乾;或酸煮，每千克幹羽毛浸入4—5公斤20%的稀鹽酸內煮沸漂洗，使水分含量25—30%。經晾乾羽毛，利用粉碎機粉成末即為成品。經處理的羽毛粉消化率可達80—90%，未經處理的羽毛粉消化率只有30%左右。雞糞味鹹，豬喜食，在日糧中加入量為25—30%。雞糞經加工處理後才能使用。加工方法有：

　　***1***發酵法。雞糞去雜，晒乾，搓碎，加入清水，乾溼度以手握緊指縫不滴水為宜，再拌入少量切碎的青菜或青草等，裝入缸內或不漏氣的塑料袋中，壓緊，表層撒2釐米厚的米糠或麥麩，缸口用塑料薄膜封好，用泥封嚴。塑料袋的袋口要紮緊，防止漏氣，一般發酵10天就可用來餵豬。也可用幹雞糞加草粉混合經生物工程技術發酵。

　　***2***乾燥法。鮮雞糞拌勻後在120—160℃溫度下烘乾，當水分降到10%以下時，即可餵豬。此外，我國南方地區普遍種甘蔗，蔗糖濾泥也可作為飼料餵豬。