南方的葡萄種植技術是什麼

　　葡萄植株高矮易於控制，是進行保護地栽培、拓寬葡萄市場和提高其經濟效益的重要果樹樹種。下面是小編精心為你整理的南方的葡萄種植技術，一起來看看。

　　南方的葡萄種植技術

　　***一***、疏花序、修花序、疏果粒

　　1.疏花序

　　***1***疏花序的目的主要目的是在抹芽定枝的基礎上進一步調整產量，達到植株合理的負載量，節省營養，提高坐果率和果實品質。一般畝產量控制在l 500～2 000千克之間，這樣才能達到優質、高效的標準。

　　***2***疏花序時間原則上對生長勢偏弱，坐果率較高的品種***如維納斯無核、雨水紅、南抗l號***，在新梢的花序多少、大小能夠辨別清楚時，儘早進行，以節省養分促進生長。對生長勢強，花序較大的品種***如無核王子、希姆勞特***以及落花嚴重的品種***如紫珍香***可適當晚些，在花序能夠清楚看出形狀時進行，將發育差的弱小花序、分佈較密和位置不當的花序疏掉。

　　***3***疏花序的方法對於少數強壯枝一般留2個花序，生長中庸的結果枝留1個花序，弱枝不留。保證每生產500克漿果有30～40片的正常葉片為其製造養分***中型葉片標準***，達到較合理的葉果比，以保證漿果的質量和品質。

　　2.修花序

　　為了提高坐果率及漿果品質，在疏花序的同時，還應根據南方意蘞稀萄磊禱及裁話技了lt品種特性進行花序整形，對果穗較大、副穗明顯的品種***如無核王子、希姆勞特***，應將穗梢及早剪去，並掐去全穗長的l/4或1/5的穗尖。對於果穗較小且本身穗形較好的品種***如維納斯無核、紫珍香、南抗l號等***對其適當處理即可。通過花序整形能使果穗緊湊，穗形美觀，提高漿果的外觀等。

　　3.疏果粒

　　花序通過整形後，每個花序所結的果粒依然很多，仍達不到生產優噴果的標準，還需要在果粒黃豆大小時將過多的果粒疏去。主要疏掉髮育不良的小粒、畸形粒和過密果粒，尤其是對果粒緊湊的品種和經過膨大處理的果穗***如維納斯無核***，必須疏掉一部分果粒，不然將有部分果粒被擠碎、擠掉。在成熟時，疏掉裂果、小粒及綠果，使果粒大小整齊，外觀美，達到優質果的標準。

　　***二***、防止落花落果的方法

　　葡萄落花落果是正常的生理現象，主要是落掉授粉不良、發育不正常的花和果粒，但是，如果落花落果嚴重，將給栽培者帶來巨大的經濟損失。引起落花落果的首要因素與品種本身的特性有關;其次是異常的氣候條件***如花期陰雨、乾旱等***;另外，還和栽培技術措施密切相關，尤其是和抹芽定枝等枝梢管理工作和病蟲肥水等密切相關。由於品種特性和異常天氣所引起的落花落果很難防止，但通過科學的栽培管理，可以減輕過量的落花落果。主要方法有：

　　1.加強樹體營養積累控制負載量，畝產量控制在l 500～2 000千克左右，以保證花芽分化良好，枝條充分成熟，使樹體積累充足的營養，完全滿足翌年生長、開花、授粉及受精過程對養分的需求。

　　2.改善樹體營養條件增施有機肥，提高土壤肥力，改善土壤團粒結構，為葡萄根系生長創造良好的環境條件，增強根系的吸收能力。在萌芽後至開花前，合理追施氮磷為主的速效性肥料，並根據天氣及土壤情況及時灌水。

　　3.及時抹芽、定枝、適時摘心及時抹芽、定枝，可減少養分消耗，促進花序的進一步發育。及時摘心，調整營養生長與生殖生長的關係，使養分更多流向花序，保證開花、授粉、受精對養分的需求。

　　4.及時疏花序及花序整形根據要求及時疏除多餘的花序，並對花序整形，以節省養分，更好地滿足所留花序對養分的需求，保證開花、授粉、受精等過程的順利完成。本文來自青龍山葡萄園

　　5.花前噴硼在開花前半個月噴0.2%～0.3%的硼砂液，促進花粉萌發及花粉管伸長，對提高坐果率及增加產量都有明顯的效果。

　　6.噴比久***B9*** 在開花前7天左右，噴0.3%～0.5%比久溶液控制新梢生長，使營養物質更多地分配到花序。但應注意使用濃度，同時最好不噴到花穗上去。

　　7.環剝為了提高坐果率，環剝應在開花始期進行，用雙刃環剝刀或嫁接刀在結果枝著生果穗的前3釐米或前一個節間進行。剝口寬2～3毫米，深達木質部，將剝皮拿掉後，全部用潔淨薄膜包紮嚴緊，以利剝口癒合。此法的缺點是費工、不易掌握，要慎用。本文來自青龍山葡萄園

　　8.加強早春病害的防治加強早舂對黑痘病及灰黴病的防治，以保護葉片，使之正常進行光合作用。

　　葡萄的主要種類

　　葡萄為葡萄科葡萄屬的植物，是一種多年生的藤本果樹。按其原產地的不同，大體分為三個種群，即歐亞種群、北美種群和東亞種群。歐亞種群的葡萄現僅存的一個種，即歐洲葡萄，世界上著名的鮮食、釀造和加工用的品種多屬本種。北美種群中的美洲葡萄***Vlabrusca***果實品質遜於歐洲葡萄，具有一種特殊的風味，其中有的品種是制汁專用種，栽培範圍較小。東亞種群葡萄中大多數為野生資源，其中山葡萄及其***已漸被栽培化;個別地區刺葡萄***V.davidii***也有少量栽培。

　　生產上常見栽培的葡萄，主要為歐洲葡萄和歐美雜交種葡萄，少數為山歐雜交種葡萄。歐洲葡萄根據生態地理特點又可分為三個品種群，即東方品種群、西歐品種群和黑海品種群。東方品種群的品種長期在華北、西北馴化栽培，適應於大陸性乾旱氣候下栽培，在江淮流域栽培容易徒長、罹病，成績不佳。西歐品種群和黑海品種群的品種主要也只適於在淮北及其以北的地區栽培、長江流域及其以南地區主要栽培的是歐美***葡萄品種。

　　適於江淮流域栽培的品種，有玫瑰香、黑罕、金後、乍娜、京超、京亞、巨峰、先鋒、國寶、藤稔、康可***以上為鮮食或制汁品種***和白翼、白雅、法國蘭、北醇***以上為釀酒品種***等。