什麼食物不能與羊肉一起吃

　　羊肉含有豐富的營養價值，經常食用羊肉可以很好的防治陽痿早洩、腹痛寒疝、胃寒腹痛症狀的發生。但是你知道羊肉有哪些飲食禁忌嗎?你知道有哪些食物是不能與羊肉一起吃的嗎?今天小編就來告訴你不能與羊肉一起吃的食物到底有哪些，快來了解一下吧。

　　不能與羊肉一起吃的食物

　　一、紅豆

　　羊肉和紅豆相剋，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、鹹而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食慾之功效。

　　二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。

　　二、梨

　　羊肉如果一起與梨一起同食的話，不僅影響羊肉營養成分的吸收，還會引起腹瀉。

　　三、醋

　　酸性得到食物適合於寒性食物相配，而羊肉屬於熱性食物，如果在烹飪羊肉的時候放醋，就大大減少了羊肉原本的價值。

　　而且酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮。所以羊肉與醋是不能一起食用的。

　　與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。

　　四、南瓜

　　容易發生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感 。

　　五、栗子

　　羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔。

　　六、柚柑

　　羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。

　　七、辣椒

　　辣椒中富含維生素C***每克可含維生素C達198毫克***，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維 生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應有的營養價值。

　　另外，羊肉也不應與其他含豐富維生素C的食物同吃。

　　八、豆醬

　　豆醬系和豆類的食物是煮熟後經過發酵而製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒的功效。但是羊肉是屬於大熱動火的食物，正好與豆醬的功能恰恰相反。

　　如果兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。

　　九、茶

　　容易引起便祕。羊肉含有豐富蛋白質，會與茶發生反應，產生叫鞣酸蛋白質的東西，導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。

　　羊肉怎麼吃更養生

　　涮 羶味小

　　很多人不喜歡羊肉的羶味，涮著吃就可以減少羶味。

　　此外，冬天將羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一兩個小時，也可以把羊肉中的羶味物質浸出。需要提醒的是，麻辣湯底涮羊肉，吃了易上火。

　　可同時吃些銀耳、梨等生津潤燥的食物，或喝點菊花茶去火。由於羊肉中可能存在病菌和寄生蟲，應選經過質檢的羊肉片，並且涮至熟透。

　　爆炒 能發汗

　　以蔥爆羊肉為代表，選用鮮嫩的後腿肉或裡脊，切成薄片，配上新鮮蔥白，浸漬後用旺火急炒。有益氣補虛、溫中暖下的作用，還能發汗解毒。

　　烤、炸 油大

　　烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、燒羊肉等。這兩種做法油分很大，而且烹飪溫度過高，營養損失也最嚴重。百姓自己在家烤羊肉時，可用孜然、香葉、鹽醃一小時後上鍋蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，這樣能減少油分。

　　最佳拍檔 蘿蔔

　　專家說，羊肉性溫，吃時最好配些涼性、平性的蔬菜，如蘿蔔、絲瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等。但要說到羊肉的“絕配”，非蘿蔔莫屬。

　　一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質。另一方面，蘿蔔性寒涼，能潤燥清火、去油膩、有助消化。

　　推薦三款羊肉藥膳助你健康養生

　　羊肉奶藥羹

　　羊肉500克，生薑25克，以微火燒8小時。取羊肉湯1碗，加去皮鮮山藥片120克，煮爛後加牛奶半碗、食鹽少許，煮沸就可以食用了。

　　本藥膳取羊肉益氣補虛、溫中暖下之功，山藥健脾除溼、益精補氣之效，牛奶補虛損、益肺胃之力，與發表溫中的生薑同用。

　　有溫中補虛、益精補氣的功效。適用於病後、產後經常四肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口乾、煩熱、失眠等症。

　　羊肉燒胡蘿蔔

　　羊肉1000克，洗淨切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘，加放黃酒3匙、細鹽、醬油、冷水少許，燜燒15分鐘，盛入沙鍋內。

　　倒入胡蘿蔔500克***洗淨切塊***，放橘皮適量，加冷水3大碗，旺火燒開後改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火。可用於佐餐。

　　本藥膳以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿蔔，少放些桂皮、生薑等溫胃理氣的調味品。

　　有暖胃補虛、祛風除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風溼性關節炎寒痺者食之亦佳。冬季食用效果最好。

　　羊肉蓯蓉粥

　　肉蓯蓉15克，洗淨切細。水煎兩次，去渣合汁，加入羊肉、粳米各100克，同煮至沸，再放細鹽、生薑、蔥白適量，同煮成粥。

　　肉蓯蓉性味甘溫，能補腎益精，強筋壯骨，潤腸通便，本藥膳適宜大便祕結、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。