怎麼養殖黑魚

  黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之,作為一種輔助食療法。不過黑魚怎麼養呢?以下就是小編給你做的整理,希望對你有用。

  黑魚的分佈

  分佈於熱帶的非洲及亞洲等的淡水流域。我國除西部地區陝西合陽洽川的黃河灣溼地較多外,其他西北地區就極少分佈,銀川黃河流域近幾年黑魚氾濫,各地有信佛者介用黑魚放生,因而在陝西的部分水庫中有放生點黑魚,西安的灃河流域黑魚也很多見,各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產。

  黑魚的飼養技術

  一、池塘條件

  池塘應選擇採光良好、通風,進、排水方便,池水pH值宜中性或弱鹼性,透明度為30釐米左右,水深1.5~2米,進、排水口須設防逃網,池底部為泥質,面積2~4畝塘。

  二、魚種選擇

  黑魚養殖應投放大規格優質魚種,規格在10-15釐米左右,每畝投放2000~2500尾,並可套養200~300尾大規格花白鰱魚種。

  三、投餌技術

  1.鮮餌料:黑魚為肉食性魚類,以小雜魚為主,淡水和海水小雜魚都可以。養殖初期,對於規格較大的野雜魚經切碎後投喂,日投喂量一般為魚體總重量的5%左右。

  2.人工配合飼料:黑魚也可投喂人工配合餌料,其配方為:絞碎的雜魚蝦糜70%、豆粉20%、酵母粉5%,餘下的為多維素礦物鹽、促生長劑和抗菌素。投餌要做到定時、定位、定質、定量。日投餌2次,即上午、下午各一次,攝食旺盛時,傍晚可再投喂一次。

  四、日常管理

  1.巡池:每天早晚要巡池,細心觀察黑魚攝食和活動情況,注意水質變化,發現問題及時處理。

  2.換水:一旦發現剩餌過多或水質老化,可注入新水,排放老水,保持池水清新,促進黑魚的正常生長。

  五、病害防治

  1.魚種入塘前10~15天進行清塘消毒。幹法清塘消毒時,一般每畝用生石灰60~75千克;帶水清塘消毒時,一般水深1米每畝用生石灰120-150千克。

  2.魚種消毒,如在集市上購買魚種,下塘前必須消毒,可用2.5%~3%的食鹽水浸洗魚體15~20分鐘。

  3.定期對食臺進行消毒,可使用漂白粉溶液進行潑灑。

  4.黑魚雖然抗病力較強,但在高密度養殖後,也容易發生疾病,主要是出血病、腐皮病、疥瘡病等,治療以內服與外用相結合的方法進行,每半月每畝用二氧化氯100克對水全池潑灑,內服恩諾沙星等。

  黑魚的價值

  營養價值

  味道鮮美,非常有營養,吃黑魚還有給傷口消炎的作用。

  烹調方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯滷黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、乾燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。

  一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做,大部分用草魚***混子***做的,價格比黑魚要便宜,市場上不太容易買到野生黑魚,家養的黑魚反應遲鈍,營養價值比野生的低,大家購買時,看看黑魚的精神狀態、質感等綜合判斷來考察是否為野生的。

  1.黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

  2.適用於身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血;

  3.黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之,作為一種輔助食療法。

  4.黑魚生命力指數為0,但是防病指數為***1。

  注意:

  一般人群均可食用,有瘡者不可食,令人瘢白。

  有些人會對黑魚過敏,食用後症狀通常為腹瀉、嘔吐、面板起疹,伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適,往往在食用後5-6小時發作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。

  若出現過敏症狀,可以服用抗過敏藥來緩解,通常24小時內會緩解;若症狀較為嚴重,請去醫院就診,遵醫囑。

  食療價值

  黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經

  療五痔,治溼痺,面目浮腫,能夠“補心養陰,澄清腎水,行水滲溼,解毒去熱”;具有補脾利水,去瘀生新,清熱等功效。

  主治水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

  去鰭、鰓、內臟等,洗淨鮮用。

  [效能]味甘,性寒。能補脾益氣,利水。

  [參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、和煙酸,並分離出組氨酸等。

  [用途]用於脾虛水腫,腳氣,小便不利;氣血不足,經閉,久患瘡疥等。

  [用法]煮食,煨熟食,入菜餚。