膽囊炎不能吃什麼東西有哪些需要注意

　　就目前的醫學統計來看，膽囊炎是一種發病率極高的一種疾病。患有膽囊炎的病人不能吃的東西有很多。以下是由小編整理關於膽囊炎不能吃的食物，希望大家喜歡!

　　膽囊炎不能吃的食物

　　1、辣椒

　　由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。如川椒、辣椒、辣油等，應忌食。

　　2、高脂食物

　　膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物***如花生、牛奶等***，會引起復發，從而加重病情。因為一旦膽道系統發生炎症，膽汁的排放就受到阻礙，膽汁的主要成分膽鹽的排出量也相應減少，從而削弱了消化脂肪的能力。所以，膽囊炎病人常常會因吃了油膩和高脂肪的食物無法消化，而造成右上腹劇痛，導致膽囊炎病復發，從而使病情加重。

　　3、蛋類

　　得了膽囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品，會加重膽囊的負擔，不利於炎症的恢復，嚴重時還會感到疼痛。為此，有這類疾病的人不要吃蛋類、辛辣食品和刺激性強的調味品，還有油性大的食品。

　　4、過冷、過熱食物

　　溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉鬆弛，有利於膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區的隱痛和絞痛，故應忌食。

　　5、油炸食物

　　因脂肪在高溫下產生丙烯醛，它能反射性地引起膽管痙攣，對膽管疾病不利，故應禁食。

　　6、牛奶

　　膽囊炎和胰腺炎患者忌喝牛奶。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。

　　7、酸性食物

　　醋、山楂、李子、青蘋果、楊梅等，可刺激十二指腸分泌大量膽囊收縮素，容易引起膽絞痛，故忌較多食用。

　　8、肥肉

　　要禁吃肥肉。肥肉可促進縮囊素產生，增加膽囊收縮次數，造成膽囊內壓力升高，膽囊擴張，使病人疼痛加劇。

　　9、引起脹氣的食物

　　膽囊炎患者常因脹氣而病情加重，故凡引起脹氣的食物應忌食。這類食物有芹菜、韭菜、大豆、土豆、紅薯、竹筍、蒜苗、大蒜等。

　　10、煙、酒、濃茶、咖啡

　　其所含的許多物質，均能刺激胃壁並使胃酸大量分泌，導致膽囊收縮素產生，使膽管口括約肌痙攣和膽汁排出受阻，從而誘發膽絞痛，故應禁忌。

　　11、雞湯

　　膽囊炎和膽結石症經常發作者，不宜多喝雞湯。因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。

　　膽囊炎的病因

　　1.梗阻因素

　　是由於膽囊管或膽囊頸的機械性阻塞，膽囊即膨脹，充滿濃縮的膽汁，其中高濃度的膽鹽即有強烈的致炎作用，形成早期化學性炎症，以後繼發細菌感染，造成膽囊化膿性感染，以結石造成者居多，較大結石不易完全梗阻，主要為機械刺激，呈現慢性炎症。有時膽囊管過長、扭曲、粘連壓迫和纖維化等亦是不可忽視的梗阻因素。少數情況可能有蛔蟲竄入膽管膽囊，除造成機械刺激外，隨之帶入致病菌，引起感染。也可因膽囊、Oddi括約肌功能障礙、運動功能失調等，均能引起膽道排空障礙、膽汁滯留，使膽囊受化學刺激和細菌感染成為可能。

　　2.感染因素

　　全身感染或區域性病灶之病菌經血行、淋巴、膽道、腸道，或鄰近器官炎症擴散等途徑侵入，寄生蟲的侵入及其帶入的細菌等均是造成膽囊炎的重要原因。常見的致病菌主要為大腸桿菌，其他有鏈球菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌等，有時可有產氣莢膜桿菌，形成氣性膽囊炎。

　　3.化學性因素

　　膽汁瀦留於膽囊，其中高濃度的膽鹽，或胰液返流進入膽囊，具有活性的胰酶，均可刺激膽囊壁發生明顯炎症變化。在一些嚴重脫水者，膽汁中膽鹽濃度升高，亦可引起急性膽囊炎。

　　4.其他因素

　　如血管因素，由於嚴重創傷、燒傷、休克、多發骨折、大手術後等因血容量不足、血管痙攣，血流緩慢，使膽囊動脈血栓形成，致膽囊缺血壞死，甚至穿孔;有時食物過敏、糖尿病、結節性動脈周圍炎、惡性貧血等，均與膽囊炎發病有關。