草菇怎樣冬季反季節栽培
反季節栽培草菇一方面解決了市場供應不足的局面，一方面也增加了市場的菜的種類，反季節栽培草菇技術與其它季節栽培有什麼不同呢，要怎樣栽培呢?下面小編為大家介紹一下草菇反季節栽培方法，希望對你有幫助。
草菇反季節栽培方法介紹
配培養料 按棉籽殼68%、稻草20%、尿素1%、石灰6%、碳酸鈣3%、草木灰2%，或廢棉花77%、稻草10%、麥麩5%、石灰8%的比例配合培養料。採用二次發酵法，先將棉籽殼曝晒3～4天，用石灰水調至含水量70%～75%、pH值7～8，放在室外堆積3天，然後將培養料移入室內，保持料溫70℃10小時。
適期播種 培養料發酵結束後調節含水量至65%、pH值為9，料溫降至35℃時播種。採用條形鋪料撒播法，將80釐米寬的畦分成5條，各條寬16釐米，中間一條填肥土，兩側填培養料，每平方米用料10公斤，鋪好後稍壓實，將菌種撒在料面上，用種量為料重4%～6%，再在菌種上撒一層培養料，並在兩條培養料外側各貼覆5～6釐米的肥土。播種後關閉菇棚，使棚溫保持在30℃～35℃，3天內不開門窗維持高溫高溼環境，以利於菌絲萌發。以後每天通風換氣20～30分鐘，4～5天后噴少量水，促進菌絲生長。6天后菌絲長滿培養料時供足水，加強通風換氣和透光，促進子實體形成。8天后菌絲開始扭結現蕾時，控制澆水，使料面保持乾燥，以增加結菇和減少死菇。
出菇期管理 菇蕾形成時加強通風，以排除廢氣和調節室溫，保持室溫在32～34℃，空氣相對溼度在85%～90%，減少噴水量，增加噴水次數。播後13～15天採收第一潮菇，產量佔全部產量60%～70%。每一潮菇採收後及時清理料面，在保持菇房溫度基本穩定的前提下噴水保溼，將pH值調至偏鹼性，促進菌絲恢復生長。補水時可補施0.1%尿素液等肥液，以促進子實體發育。7天后採收第二潮菇。
草菇高產五要素
一、合理安排生產季節
草菇是高溫型食用菌。為了使草菇在播種後能正常發菌出菇，栽培季節應選擇在日平均溫度25℃以上進行。這樣有利於菌絲的生長和子實體的發育，有塑料大棚的可提前到5月中旬播種，有溫室菇房的則可一年四季栽培。
二、選擇有利栽培場所
草菇室內外均可栽培，但以室外栽培更為有利。在室外栽培時，應選擇土質肥沃、疏鬆、透氣、排灌方便的農田，如前期作物為油菜、西瓜等地作為栽培場所最為適宜。生荒田的產量遠不如熟肥地高。栽培前應清除雜草，開通廂圍溝，做到澇時能排，旱時能灌。
三、嚴格選用、處理培養料
無論選用哪種原料，均應乾燥無黴變，並在生產前曝灑2―3天。新收穫的稻草要徹底乾燥，否則易爛料而失敗。播種前用5%石灰水預溼拌料，pH值達到12以上，再建堆發酵4―5天，培養料基質含水量達到65―70%。
四、選用優良菌種
如增大播種量，在生產中菌種的遺傳基因至關重要。選用優質高產菌種能明顯提高產量。如廣東的V23、V5、V17等優質菌株。
五、採用科學的栽培管理技術
採用巴土消毒，袋栽發菌，然後脫袋的塑料小拱棚或塑料大拱棚內覆土出菇的“兩段栽培法”能明顯提高產量。此法一是可使稻稈類原料能裝緊壓實，原料緊密相連，有利發菌，避免了因原料鬆散在採菇時常牽動草料損傷菌絲及小菇蕾而死菇的弊端;二是發菌階段可從碼堆層數增減去調節料溫平衡，促進菌絲正常生長;三是通過覆土，改善了出菇場內的小氣候環境和物理結構，使草菇子實體從原基形成到生長髮育始終處在一個較為穩定的環境中，少受外界不良因素的干擾，有利於提高產量;四是覆土後可充分利用土壤中的營養元素，特別是通過土層含水量的滲透與輸送滿足草菇生長對水分的需求，從而達到優質高產之目的。
草菇覆土時袋應平放，袋間相距5―10釐米，空隙填土，表層土原1.5―2.0釐米。覆土後應一次淋足水分，使料內菌絲能充分利用土層水分供菇生長。水分管理中，一是切忌在實體形成時補水;二是切忌直接補充自來水或地下水，避免造成大的溫差而成批死菇。
草菇主要蟲害及防治
草菇生產中整個過程都處於高溫高溼環境中,蟲害及雜菌都較多。雜菌主要是鬼傘菌、木黴、青黴等。發生鬼傘的主要原因是原料含氮量偏高,pH值偏低,發酵和消毒不徹底等。木黴、青黴主要是由於發酵不充分，菇房內溫度偏低等原因引起。防治方法：選擇新鮮無黴變原料，新增輔料時含氮量高的原料比例不要超過5%，含水量控制在70%左右，pH值不能小於7，消毒要徹底。
草菇的主要蟲害有菇蟎、線蟲、菇蠅等。這些害蟲均會吞吃菌絲體，使菇枯萎死亡。防止害蟲的侵害首先要注意菇房及周圍的環境衛生。發現菇蟎時，可用殺蟎酵500―1000倍溶液噴霧，噴霧前停止噴水。線蟲的防治,一要嚴格控制培養料的含水量在70%左右,另外加溫消毒時，最好在鋪床後6小時-12小時進行，可大大減少線蟲的為害。防止菇蠅方法有：培養料堆制發酵時要用薄膜蓋嚴，播種時儘量防止菇蠅進入菇房，播完種後蓋上薄膜再噴些敵敵畏。此外，還要特別防止老鼠的為害，老鼠會將培養料爬亂，損傷菌絲，嚴重影響產量。