海鮮的美味做法有哪些

　　海鮮食品一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養和健康更為優越。下面小編給大家分享海鮮的美味做法，希望你喜歡。

　　海鮮的美味做法一：辣炒蟶子

　　食材：

　　蟶子800g、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、麻椒適量、郫縣豆瓣適量、白酒適量

　　做法：

　　1***蟶子養在鹽水裡幾小時吐沙，水面上滴兩滴香油。吐乾淨後清洗幾遍，瀝乾水分。

　　2***鍋中放油，小火將麻椒慢慢的炸出香味。

　　3***放入幹辣椒段、薑絲和蔥花炒出香味。

　　4***放入少量的郫縣豆瓣，慢慢炒出紅油。

　　5***轉大火，放入蟶子翻炒，烹入少許白酒，炒至開殼。

　　6***最後加入一些蔥段，翻炒均勻即可。

　　海鮮的美味做法二：豆豉燒鱈魚

　　食材：

　　鱈魚1條、蔥適量、蒜瓣8粒、豆豉醬30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水澱粉適量、雞蛋液適量、姜適量

　　做法：

　　1***準備好所有的食材。

　　2***鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。

　　3***不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。

　　4***中小火煎至兩面微黃即好。

　　5***炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。

　　6***倒入豆豉炒出香味。

　　7***放入煎好的鱈魚塊。

　　8***加入料酒。

　　9***再加糖和生抽。

　　10***加入適量的清水大火燉煮。

　　11***煮至湯汁快乾時，加入適量的水澱粉。

　　12***翻炒均勻關火。

　　海鮮的美味做法三：姜蔥爆鮮魷

　　食材：

　　鮮魷魚500g、幹辣椒適量、尖椒適量、姜蔥適量、米酒適量、生抽適量、花生油適量

　　做法：

　　1***魷魚清洗乾淨。

　　2***魷魚開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。

　　3***在魷魚表面改花刀，然後切片。

　　4***姜蔥尖椒切好備用。

　　5***鍋里加水燒開，將魷魚焯水。

　　6***魷魚焯水後盛起待用。

　　7***起油鍋，爆香尖椒、姜、幹辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。

　　8***沿鍋邊熗入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。

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