韭菜熟餡餃子怎麼做好吃

　　餃子，中國大部分地區及世界上地區有華人居住的地方，東亞文化圈，世界各地也均有食用。下面是小編為你帶來的韭菜熟餡餃子的做法，一起來看一看吧。

　　韭菜熟餡餃子的做法

　　韭菜熟餡餃子的所需材料

　　韭菜熟餡餃子的步驟

　　1.胡蘿蔔西葫蘆青椒洗淨去皮

　　2.韭菜摘好洗淨切碎

　　3.臘腸肉切碎

　　4.熟牛肉切碎

　　5.胡蘿蔔擦絲加鹽醃一會

　　6.西葫蘆擦絲鹽醃

　　7.醃出水後把擠出的水拿去和麵

　　8.水要擠乾淨點不然會沙湯

　　9.中筋高筋麵粉一半一半稱好

　　10.加入胡蘿蔔汁和西葫蘆汁

　　11.和成團

　　12.加蓋醒1小時

　　13.2個蛋打入碗中加鹽

　　14.打散

　　15.攤成蛋餅

　　16.晾涼後切碎

　　17.倒入盆中

　　18.餡里加入姜粉

　　19.加入蒸魚豉油

　　20.加入胡椒粉

　　21.加入黃酒

　　22.加入豆瓣醬

　　23.加入香油

　　24.攪拌均勻餡兒就ok了 放一邊開始做餃子皮

　　25.面已經很軟了

　　26.分成七份

　　27.挫長

　　28.切成大小合適的小劑子

　　29.擀成皮

　　30.先包倆去煮試試味道

　　31.好啦鹹淡沒問題就可以正式開始包了

　　32.包啊包

　　33.包好拿去煮

　　34.水開後轉中火

　　35.加蓋煮餡兒，因為是熟餡兒而且菜多所以適當減點時間

　　36.煮好啦

　　37.調好調料

　　38.吃吧!

　　食用韭菜的禁忌

　　1、我們每個人都有每個人不同的身體體質情況，如果你是屬於陰虛火盛者的話那麼是不適宜食吃韭菜的。韭菜辛溫助陽、能燥動相火、耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”

　　2、吃韭菜雖然較高的營養價值，不過在夏天季節就是不應該多吃的，而我們現在正處於炎熱的夏季，大家是要多注意一些的。夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙不易被吸收，夏季胃腸功能降低多食會引起腹脹不適或腹瀉。

　　3、生活中我們吃韭菜一般都是會加熱的，而吃韭菜的禁忌之一就是吃韭菜的時候千萬不要加熱很長時間因為著會影響韭菜的營養成分。食用時不應加熱時間過久，韭菜中含有豐富的維生素B並且加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久破壞越多。故吃韭菜時不應長時間加熱後食用。