茴香餡餃子怎麼做好吃

  在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。下面是小編為大家精心挑選的茴香餡餃子的做法,希望對大家有所幫助。

  茴香餡餃子的做法

  茴香餡餃子的所需材料

  茴香餡餃子的步驟

  1.茴香洗兆切碎,豬肉餡用鹽,料酒,生抽,胡椒粉,蔥,姜拌好

  2.把茴香和豬肉餡混合均勻

  3.擀好餃子皮

  4.把餡料放中間

  5.用手擠出一個餃子形狀

  6.做好的生餃子坯

  7.生餃子放在開水鍋裡,等水再次開後點兩次生水,就可以了

  餃子的簡介

  餃子,又名“餃餌”,有水餃、蒸餃、煎餃等分類,是中國的古老傳統麵食之一,相傳是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。 在東北有句民諺:“舒服不如倒著,好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。

  餃子的歷史沿革經歷了漫長的過程,明朝末年張自烈做了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。”在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜,象徵三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋後加熱做外皮包上肉餡稱其為蛋餃。