香菇瘦肉餡餃子怎麼做好吃
無論南北,中國人都好餃子這一口,餃子的包法多種多樣,餡料更是千變萬化非常豐富。下面是小編推薦給大家的香菇瘦肉餡餃子的做法,供大家參考。
香菇瘦肉餡餃子的做法
香菇瘦肉餡餃子的所需材料
香菇瘦肉餡餃子的步驟
1.香菇提前泡發好。
2.準備一根胡蘿蔔和餃子。
3.瘦肉剁成肉末後加入一個雞蛋,醬油,蠔油,鹽,胡椒粉,澱粉。
4.加入調味料的瘦肉攪拌均勻。
5.胡蘿蔔擦成絲,香菇瀝乾水分也剁成末。
6.切好的胡蘿蔔和香菇倒入到之前拌勻的瘦肉餡中。
7.調和均勻後先倒入適量油拌勻,再加入適量鹽。
8.用筷子徹底攪拌上筋。
9.拿一張餃子皮包入適量餡,包成餃子。
10.包好的餃子放入鍋內煮熟,水開後放三次水即可。
豬肉的選購
1.優質的豬肉:脂肪白而硬,且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜,肉質緊密,富有彈性,手指壓後凹陷處立即復原。
2.次鮮肉:肉色較鮮肉暗,缺乏光澤,脂肪呈灰白色;表面帶有黏性,稍有酸敗黴味;肉質鬆軟,彈性小,輕壓後凹處不能及時復原;肉切開後表面潮溼,會滲出混濁的肉汁。變質肉則黏性大,表面比較乾燥,顏色為灰褐色;肉質鬆軟無彈性,指壓後凹處不能復原,留有明顯痕跡。
3.死豬肉:外觀呈暗紅色,肌肉間毛細血管中有紫色淤血的不要購買。
4.米豬肉:肉內帶有囊蟲,它是綠蟲的幼蟲。其最顯著的特徵是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡,大小不等,從外表看,像是肉中夾著米粒的不要購買。
5.其他:買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,則是病豬;如果毛根白淨,則不是病豬。
最近訪問
- 香菇瘦肉餡餃子怎麼做好吃
- 研究生接收函應該怎麼寫
- 關於端正入黨動機入黨的思想彙報
- 兒童植物手工剪紙圖片大全
- 電腦怎麼使用自帶命令檢視硬體資訊
- 種植銀耳的技術
- 稷下學宮學生生活介紹
- 雕刻圖案水果簡單作品
- 成語無邊無垠的意思和造句
- 為什麼膝上型電腦打不開程式
- 高中關於執著的作文
- 三年級下冊語文期中試卷附答案
- 現代中式客廳裝修效果圖冊欣賞
- 臉部常見的面板病有哪幾種
- 先進集體評選細則範本
- 每天一個雞蛋保護你的眼睛
- 室內造型裝修設計實景圖片
- 班主任開主題班會心得體會***2***
- 五行缺火女寶寶取名的方法
- 室內空間裝飾設計創新的作品
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字